美酒当前，要享用它的话，首先要解决的问题是打开它，然而封闭它的是软木塞，又不像啤酒瓶盖，用牙齿和桌角就可以打开了。
红酒好喝，但要打开红酒的瓶塞也不是件简单的事情。开红酒是需要技巧的，所以有人说开红酒是种艺术。
怎么开，怎样开?日常生活比较常见的几种红酒开瓶器：
螺旋开瓶器：
1.将黄色扇形旋钮对准软木塞垂直用力向下拧——注意，不要倾斜——一直拧到软木塞下端的中心位置能看到金属螺丝为止。
2.慢慢用力拧扇形下端那个黄色瓶口状塑料帽，此时软木塞就会随着黄色塑料螺旋帽一起慢慢从瓶颈中逐渐升起而退出瓶口，就OK了。
请注意：不能舍弃第2步而用猛力拔，那样力气小的人或女士很难拔出来;力气大的人可能仅仅将金属丝从软木塞中硬拔出来，而软木塞不动，如同滑丝一样，再拧进去就不那么好使了。
气压式开瓶器:
1、将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸；
2、将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口；
3、上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；
4、利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
电动红酒开瓶器
1、将割纸刀对准瓶口，轻转一周割开瓶塞上的锡纸。
2、将开瓶器垂直对准瓶塞按向下键，瓶塞自动升起。
3、按向上按键，瓶塞自动退出开瓶塞。
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