【老板厨卫】上半年销售额超过44亿韩元后：厨电龙头店主家电突破了逆势。

本报记者方基石永庆上海报道

在厨房电器与数码深度融合的剧变时代，如何破局成为摆在业界头牌企业面前的共同命题。

据全国家电产业信息中心统计，2022年上半年，国内整体家电市长/市场规模为3609亿韩元，同比下降11.2%。

业界到十字路口时，龙头总经理家电推出了坚定的答卷，8月25日晚总经理家电对外公布了2022年半年度报告，财务数据显示，总经理家电上半年营业收入达到44.44亿韩元，同比增长2.73%。

在业界，业绩稳定上升后，老板家电产品似乎源自用户核心需求、持续重复类别创新、中昌数字烹饪等战略的成功落地。《中信证券研究报》此前也认为，总经理电-加-合类别将有助于“未来三年业绩增长的确定性高”的新量。

专注于菜品上半年的销售额，赢大盘。

“人类烟花的味道，最抚慰人类心灵的东西”是构建人们美好生活的一部分，面对传染病、原材料涨价等各种挑战，厨房电器行业今年上半年的经营现状备受关注。

据吴飞云网(AVC)称，2022年上半年，中国家电市长/市场(不包括3C)规模同比减少了9.3%。厨房热市长/市场(病灶清除清洗热)总规模为676亿韩元，同比下降6.7%。传统厨电(病灶清除)零售额为242亿韩元，同比下降8.4%。吴飞云网方面主张：“中国传统厨房电器市场的表现比整个家电市长/市场都好。”

作为厨房电器行业龙头的总经理电力仍然稳健，根据财务数据，2022年上半年总经理电力实现营业收入44.44亿韩元，归母净利润7.24亿韩元，对于同比增长2.73%的销售额增长，总经理电力业绩优于行业平均水平。

总经理的电跑战胜业界大盘的秘诀是什么？

“三年来，我们在厨房电器上调整了重点。烹饪是与用户相关的，需要用用户的视角观察的动作。”夏亚东总经理电气高级副总裁这样说。

以“烹饪、主播用户”为重点，以“人类对厨房生活的所有美好渴望”为使命的老板家电，在熟悉这一点的同时，围绕烹饪展开一系列战略部署和活动。

“烹饪是最接近生活的创造，每个人都是烹饪创造的主角。”与中国烹饪创造者大会、中国新厨房庆典、中国烹饪大会、《听说很好吃》计划、杭州市临平区教育局携手打造12个餐饮基地，重点关注用户需求。

此外，总经理家电也在关注用户需求的基础上加强类别创新。

最典型的是集成灶台。据吴飞云网(AVC)的数据显示，2022年上半年，综合灶具零售额为124亿韩元，占厨房所有电器(灶被去除)的27%，已经自成一派。

在高级化、健康化、质量化、智能化趋势明显的情况下，总经理电气几十年来具有创新积累和智造力，实现了精准布局，今年3月总经理电气发布了新一代高性能集成灶，在研发时融合了烟草、灶、去除、热疗等多个类别中业界领先的技术，集成灶真正成为了技术的集大成。

总经理家电方面介绍说，在品类、产品创新上，除了发布新一代高性能集成灶外，还推出了能洗锅的洗碗机，率先走上了洗碗机技术途径重建的道路，开发了中国人自己的洗碗机。除了现有的洗碗需求外，在健康化趋势的推动下，消费者对干燥、消毒、储存的需求不断升级，光叶清洗机S1上市了。有可以做冷盘的冰箱等。

展望未来的布局也丰富了总经理对家电的收获。据欧比在线报告显示，总经理品牌主厨套餐零售额、零售量市长/市场份额分别为31.7%和25.1%，比去年同期上升了3.1和3.8个百分点。嵌入式洗碗机零售额市长/市场份额从去年同期的6.8%大幅上升到12.8%。

数字引领厨房和电器产业的变革。

“作为高级厨房电气领域的王牌，我认为老板电气成功的背后是对产品和渠道等市长/市场变化敏感的应对能力。”国盛证券研究报这段时间是这么想的。

据国成证券上述研究报告分析，从渠道角度来看，总经理电力捕捉渠道红利，及时调整渠道结构。从2003年开始，KA、电商、精装、家装等掌握红利，在一线城市及下沉市场强势崛起，进一步加强了品牌知名度。

根据相关信息，2022年上半年，总经理家电关注市长/市场形势的变化，不断巩固渠道优势。

7月23日，总经理综合灶宣布战略和天星天店峰会在杭州举行，一个月来总经理家电迅速完成了天店指标，而中信证券研究报道也委托全国93家营销中心完成了天星天店阶段目标(融合点独立点)，预计全年开店数量将进一步增加。

巧合的是，国盛证券的最新研究报道也认为，总经理家电依靠品牌、渠道、组织结构的优势敏锐洞察消费者需求。

下有望成功开拓第二增长曲线。

除了渠道层面外，在关乎厨电行业未来发展的转型层面，老板电器更因持续“重仓”数字化而引发市场广泛关注。

梳理可发现，无论是“十四五”规划，抑或是行业发展之需，数字化正成为众行业亟待破解的一大命题，但麦肯锡全球调研显示，全球范围仅有16%的企业认为自己的数字化转型取得了持续成效。

而在竞争激烈、创新见顶的厨电行业，如何以“数字化”之魔力，开启行业新未来正成为市场新看点。

老板电器方面表示，烹饪分三个阶段：第一个阶段是食物由生变熟的便利性和多样性的需求，所以产生了不同的烹饪器皿。第二个阶段是改善烹饪的环境和降低烹饪劳作带来的不便性，所以才有了油烟机、燃气灶、一体机和洗碗机。第三个阶段是把烹饪当作一种爱好和创作，所以要用数字化和智能化的手段来降低对烹饪技巧的依赖，激发对烹饪的热爱。

引发行业关注的是，老板电器又是如何推动数字化转型落地、如何及时精准地将数字化融入厨电全产业链中呢？

老板电器方面表示，2014 年，其推出全球首个智能烹饪系统 ROKI；2020年，老板电器建成行业首个无人工厂，为厨电行业制造转型升级确立新样本；2021年，老板电器发布了创造者系列套系产品以及数字烹饪生态平台……

中国家电网创新零售峰会上，何亚东曾表示，老板电器即将发布数字厨电，在其看来：“现在的厨电和老板电器8月份以后出现的数字厨电将是两个时代，就像诺基亚跟苹果手机是两个时代。”

老板电器将于 8月30日召开“老板电器第二届烹饪创造者大会暨ROKI数字厨电全球发布会”，或引领厨电行业未来数字化转型新潮流。

在业内看来，在传统厨电创新见顶、消费升级趋势持续的大背景下，老板电器持续加码数字化转型，或将领跑数字厨电赛道，有望以智能制造、数字厨电、迭代创新撬动行业新增长空间。

（编辑：石英婧 校对：颜京宁）