【巧太太燃气灶】巧妇难为爆破机质量的中小厨房卫企业如何夹缝生存？

资料来源：中国家电网

最近广东省市场监督管理局进行了柔软机产品质量监督检查，调查了78家企业生产的100多种柔软机产品，结果显示，17家企业生产的18种产品不合格。包括巧妇、冰利、白德王等多个品牌。其中中山市教府卫厨电器有限公司(以下简称教府)2019年5月生产的CXW-230油烟机产品存在结构项目不合格问题，可能会导致火灾、用户触电等人身和财产安全隐患。

广东是我国家电发展的重点，一度以教夫人等为代表的家电企业坐上了产业发展的快车，十多年过去了，为什么占领天时地利人和企业没有增长，反而多次产品质量不合格，陷入低端产品的泥潭，没有更强？

频率后背质量黑名单陷入低端产品的泥潭。

巧夫人成立于2001年，经营公司主营吸入器、燃气灶、消毒柜、电热水器、燃气热水器、集成灶等产品，巧夫人的发展伴随着柔软机行业的爆炸式增长，根据2004年中钢数据，中式柔软机仍占80%的市长/市场份额。此外，2009年家电下乡局在全国范围内展开，巧妇通过政策红利迎来了公司的高光时刻，2011年，巧妇签约为“功夫之王”李连杰代言人，2009-2012年，巧妇全国代理商从150家发展到了250家，终端分店从3000家发展到了5000多家。2013年，巧妇登上全国烟机销售前十名，成为各大电商平台上的畅销品牌。

但是，在快速发展时期，巧妇难为产品把关，近年来经常被列入质量黑名单。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《真理报》)中国家电网记者在中国质量新闻网上看到了2014-2020年、几乎每年都有关于巧妇人质量不合格的报道，产品包括油烟机、燃气灶、电热水器、消毒柜等。一份行业报告揭示了巧妇人的产品质量问题引起的口碑下降，在中国统计信息服务中心(CSISC)公布的2013年《中国油烟机品牌口碑研究报告》中，巧妇人在消费体验图上表现粗俗，受到电商平台的高度好评，产品好评位居第二。但是在《2014年二季度油烟机品牌口碑研究报告》中，巧妇在质量认可方面已经被挤在前十名之列。

同时，巧夫人主营的中式柔软机也迎来了行业的大改革，随着欧式柔软机和近式柔软机受到更多用户的青睐，中式柔软机的市长/市场份额越来越少，2009年，欧式柔软机的市长/市场份额全面超过中式柔软机，零售份额不断扩大。中钢数据显示，2019年中式柔软机零售额份额为3%，欧式份额为42%，肌吸式份额为55%，欧式和肌吸式柔软机已经占据了97%的市长/市场份额。记者查询了相关电商网站。巧妙的妻子后续生产了欧式和侧吸式柔软机产品，但核心技术并不太强。销量高的仍然是低端中国式柔软机产品，产品价格集中在千元以下。

市长/市场份额收缩的核心技术不足是根本原因

在欧式、侧吸式、甚至跨境柔软机逐渐占领市场的当下，巧妇显然没有跟上市长/市场发展的步伐。最近的欧飞云网市长/市场数据显示，2020年7月，教妇柔软机销售市场份额为0.13%，线下0.05%。燃气灶产品销售市场占有率线为0.24%，线下为0.06%。教妇官网上介绍了“在中国权威数据机构的统计中，教妇品牌连续5年销量前十名”，但从目前来看，这一高光时刻已经成为过去式。

仔细衡量巧妙的妻子一步一步失去市场的原因，与企业不跟随技术变化和产品升级有很大关系。随着消费的增加，近年来厨房电器市场进入高端智能厨房战，越来越多的厨房电器企业结合智能化技术，智能化厨房形成了业界共识。中国家电研究院联合全国家电产业信息中心的报告显示，到2020年，我国白色家电智能化将达到45%，生活家电智能化将达到28%，厨房家电的智能化率将达到25%。技术上，目前比较热的智能操作、智能自清洁技术、灶具联动、智能导航系统等都与智能化有关。但是，如果翻查教夫人目前的产品矩阵，中国式柔软机仍然占很大份额，最新型的产品没有比较独特的企业核心技术，因此仍然没有得到市长/市场的认可。

热水器产品也有同样的问题，陷入低端产品的泥潭，高端产品又无法打开市场。(威廉莎士比亚、坦普林、热水器、热水器、热水器、热水器、热水器)熟悉厨房护理行业的业内人士表示：“目前高级化趋势已经确定，产品不断向智能化、高级化、健康化发展。没有核心技术支持，被市场抛弃并不奇怪。”

可以趁机生存，挽救沉没的市场或生机。

随着业界的发展，厨房电器企业的品牌集中度也在提高。以柔软机产品为例，形成了比较稳定的结构，总经理、方太烟品牌占据了市场的大头，主力高端定位使产品零售均价稳定在4000元以上。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视剧)，《艺术》)巧妇人的市长/市场份额会不断被挤压，很容易混杂在一起。

像巧妇这样的品牌，比如前面提到的这次质量检查中，也有同样问题的冰利、百德王等品牌面临着同样的市长/市场困局，广东、浙江等国家是我国厨房电器产业发展的重点，除了一些头部品牌外，还有密集的小工厂。这些中小企业的优点是在产业发展上嗅觉灵敏，拥有丰富的产业链，缺点是受大量同质化产品的影响，企业几乎走中低端路线。也就是说，只抢占市场，而忽视品牌建设。在过去几年市场迅速发展的情况下，这些中小企业都尝到了市长/市场发展的红利，但随着股票时代的到来，市长/市场集中度提高，头面企业对中小企业的威胁越来越大。这些企业如何在夹缝中生存？

潜力巨大的沉没市场有可能给这些企业带来一线机会。工信部下属中国电子信息产业发展研究院发布的《2020上半年中国家电市场报告》数据显示，2020上半年京东新用户的65%来自3 ~ 4 ~ 5线以下的市场，新用户的25%来自乡镇市场。6

18促销季对 2020上半年家电市场的拉动作用巨大，线下门店也是以四五线市场为先头兵逐渐复苏。以巧太太为例，旗下多达8000多家的终端销售网点本身就侧重于三四线城市和农村市场，在这些市场磨砺多年的企业具有更多的经验以及先发优势。

下沉市场虽然蓝海广阔，但是竞争也势必越来越激烈，如果仍然以传统的营销方式和低端产品来应对势必不占优势，与巧太太类似的品牌应该思考的问题是如何利用已有的渠道优势开拓出更广阔的市场，业内人士认为“低价劣质的产品如今在下沉市场并不吃香，随着消费升级，三四线城市和农村市场的消费者也越来越重视消费品质，他们希望用上的是高质量、高性价比的产品。”

归根结底，过硬的产品品质才是企业行走市场的“敲门砖”，对于巧太太而言，近几年频频爆出的产品质量不过关在不断消耗消费者对企业的信誉度，如何把好质量关、生产出消费者真正需要的产品才是其接下来最需要思考的问题。