烤箱为什么要预热 烤箱为什么要预热

烤箱预热是为了让内部先达到所需温度，利于烘焙。反之如果不预热，直接放食物的话，会让加热管全力加热，不仅造成食物受热不均，水分流失快，还会让食物形成表面焦，内部未熟透的情况。而且提前预热，还能起到杀菌去味的作用。

随着人们生活水平提高，烹饪食物的花样和要求也越来越高。因此大多数家庭都会购置烤箱，可用来烘培各种甜品。然而烤箱使用前需要预热，许多人对此不解。那么烤箱为什么要预热？烤箱日常使用要注意什么？带着这两个问题我们一起来看看吧！

烤箱为什么要预热：

烤箱预热是为了让内部先达到所需温度，利于烘焙。反之如果不预热，直接放食物的话，会让加热管全力加热，不仅造成食物受热不均，水分流失快，还会让食物形成表面焦，内部未熟透的情况。而且提前预热，还能起到杀菌去味的作用。

烤箱日常使用要注意什么：

1、烤盘放置的位置很重要

首先日常使用烤箱时，对于烤盘的放置位置要注意，如果是三层嵌入式烤箱，可将烤盘放置于中层，这样食物受热更无均匀。但如果烤箱只有两层，可将烤盘置于上层，但要注意时间的控制，避免食物烤焦。

2、改善加热不均，避免食物过焦

其次烤箱主要采用加热管加热的。而且加热管与烤箱中心温度相差较大，如果烤箱容量小的话，食物烘焙中易受热不均。如离加热管近的就烤焦了，靠外侧的，还没上色等情况。因此如果遇到这个情况，建议在烧焙中途，将烤盘换个方向，或将食物转个位置。反之烘箱容量大，受热不均的情况更少。

3、注意烤箱的清洗问题

最后每次使用完烤箱都要注意清理。如内部的热管上，难于清洗等，都要清理干净，否则会影响它的烘焙效果。另外烤一些肉类的食物，最好用锡纸包住，避免表面烤焦。

总结：以上就是为大家介绍的烤箱为什么要预热和烤箱日常使用要注意什么的相关内容，希望能为有需要的朋友带来帮助，后期如果还需要了解更多相关知识，欢迎关注本站资讯。