成都上善家手撕烤兔采用独特的卤素烘烤工艺。经过两次密集的工艺,用老卤腌制,最后用木炭熏制,整个过程中不添加任何色素、香精、芳香剂。食物入口香透鼻喉,肉厚的地方香醇绵软,肉薄的地方酥脆。它是晚餐、葡萄酒和礼物的最佳产品。
另外,说到味道,不是游戏,比游戏好——这个nb,不是吹牛,吃了就知道了。
废话少说,直接上图:
另外注意烘焙前有三大流程,仅限保密,仅限卤制。简单提一下这个过程。卤制中使用了近30种天然香料和草药,使得这种做法在食用后不会生气。另外,让兔子品尝,腌制。然后烤。
这是烤箱上的烤兔子。我们用的是自动旋转烤箱,但不是电烤。是纯炭烤,以保留原有的炭味;
同时烤十几只兔子很诱人。
这是烤兔子。就这样。
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拍个特写,烤3-5分钟左右,兔子就糊了,颜色金黄。这时,再刷一遍油。
已经被烤得吱吱作响的泡沫。我真的想在编辑这篇文章的时候咬一口。
当你稍微烤硬一点的时候,再涂一遍油。
兔子的反面也是焦的,这样兔子的皮有一种酥脆的味道,而里面特别柔软细腻。
上油三遍后,加入辣椒面和孜然。
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这是我们独特的成分,记住,它是独特的。配方保密。
调味油,用色拉油、豆沙、辣椒、胡椒粉(正品川货)炒的,很不错。有很多顾客想买这个。(吃这个东西就知道“神马”“神马”都是浮云。)但是现在,还没有正式开发,不卖。
这个辣,是不是很诱人?哈哈
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烤好后,用手撕起来搅拌(有麻辣和五香两种,个人推荐麻辣脆脆,麻辣爽口不上火);这就是商山甲用手撕烤兔的原因。
最后用锡纸包好。就算做好了也可以直接吃。越嚼越香。无愧于“非游戏,胜于游戏”
兔头,那是特长。如果你有一个好朋友,我相信你永远不会失望。
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