日拉面店倒闭创新高

腊面是日本料理的名片。由于激烈的竞争和疫情，一些知名的老拉面店也面临淘汰。据雅虎日本网站11日报道，根据市场研究公司日本帝国数据银行的调查，截至今年9月底，已有34家拉面店倒闭。这是自2000年以来，30多家拉面店在不到一年的时间里首次关闭。如果这种情况持续下去，今年倒闭的日本拉面店数量将达到历史新高。

拉面店倒闭的原因很多，其中最重要的是“与其他店的激烈竞争”。根据日本帝国数据银行的分析，相对于其他行业，拉面店铺的进入门槛相对较低，但由于同一商业区的店铺过于集中，竞争非常激烈，不得不通过发行优惠券或打价格战来吸引客户。受新冠肺炎疫情影响，拉面的经营环境恶化，原材料和劳动力成本增加，使得一些拉面店不得不缩短营业时间或关闭店铺。据报道，尽管长期以来受到食客的喜爱，但在福冈市等地经营猪骨拉面“长滨将军”品牌的纪萌食品公司和主要销售横滨家庭拉面的老式商店“六角形”今年已经关闭。