如何充值giwifi？总结很全面速看!糖尿病患者饮食指南：做好这5点，血糖“稳如泰山”

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每年的11月14日是世界糖尿病日。

糖尿病，是一种由于血糖升高而导致尿中有糖的疾病。但实际上并不是糖尿病病人的尿中都有糖，尿中有糖也未必是糖尿病，关键是血糖是不是升高到一定水平。糖尿病发生的主要问题是胰岛素分泌不足即胰岛素的量不够用，以及胰岛素抵抗即胰岛素的作用差。由于胰岛素是人体内几乎惟一的降糖激素，胰岛素分泌不足或者作用差，肯定就会导致糖代谢紊乱和血糖升高，同时伴随着脂肪、蛋白质、水、盐、酸碱代谢紊乱。

糖尿病的主要临床症状表现包括：多尿多饮多食，体力和体重下降。不是所有的糖尿病病人都有明显的症状。国外研究发现，有的糖尿病病人从患病到诊断明确之间，可间隔7-10年的时间。引起糖尿病的基本原因有两条：遗传因素和环境因素。糖尿病是遗传因素和环境因素长期共同作用的结果。

目前，糖尿病需要长期治疗。也就是说，人一旦得了糖尿病，就可能需要终生治疗。有些糖尿病病人的病情很轻，经过一段时间正规治疗，特别是科学的饮食管理，血糖可以恢复到正常水平，甚至不用药也可维持血糖在正常范围，但这不意味着糖尿病已经被治愈，如果放松治疗，糖尿病的症状又会重新出现，所以糖尿病病人要长期坚持饮食治疗、运动治疗和糖尿病监测，必要时采用药物治疗，使血糖始终控制在满意水平，这样就可以与非糖尿病患者一样获得高质量生活和基本等同的寿命。

糖尿病患者如何做好饮食管理呢？

（一）食物多样化

1、主食就包括大米、小米、面粉、玉米面、荞麦、燕麦、挂面、水面、饼干、馒头、咸面包等。在等量的情况下，粗杂粮优于精白米面，米优于面。主食宜粗细搭配，如窝窝头比白馒头要好，杂粮饭比精白面要好。且主食宜干不宜稀，比如主食煮成米饭比粥要好。

根据饮食多样化的原则，1两米可以与等量的面粉、绿豆、燕麦和玉米，1两半的生面条和馒头互换。

2、肉蛋奶豆类就包括：鸡蛋、牛奶、畜肉、禽肉、鱼、虾、豆及豆制品等。牛肉、鸡肉、鱼、虾所含脂肪比猪肉少，可优先选择，同时也可选择奶类、豆制品。肥肉、荤油、荤汤、畜禽的皮、内脏、香肠、火腿等尽量不食用。通常1两的精瘦肉可以和1两半的鸡、鸭、鱼肉互换；200毫升的牛奶可以和180毫升的酸牛奶互换。一般400ml无糖豆浆等于3两的嫩豆腐，或2两老豆腐，或1两豆干，或半两的千张互换。

3、蔬菜。

（1）如吃完定量的食物后仍感觉饿时，可增加含糖量3%以下的蔬菜增加饱腹感，具体参考下方的表格。这些蔬菜可放心的食用，对血糖波动影响较小。一般叶菜类每餐至少要达到所有蔬菜的1/2，其余可以食用瓜茄豆类等蔬菜，但需要控制量，每餐4两生重以下。

（2）食用红薯、胡萝卜、土豆、山药、芋苗、慈姑等蔬菜时，要扣一定量的主食，比例为1:4，如平时吃一个一两大小的馒头，换成土豆就是四两。注意烹调方法要尽量煮、蒸。

注：3%以下的蔬菜每餐至少五两，4%的蔬菜每餐四两以下。

4.血糖控制不稳定时，暂时不宜吃水果，可吃黄瓜和番茄等。如果血糖控制还可以，即使血糖比正常稍高，但一直保持在这个水平上波动，就可以在两餐之间加些水果。一般，4两猕猴桃可以与9两的西柚或，5两火龙果、6两草莓、三两半的桃和桔子、3两苹果等互换。

5、要做到合理烹调，可以采用蒸、煮、拌、煨、烧、炖等烹调方法，少用煎、炸、烤、熏、腌等烹调方法。坚持适量的运动，每餐饭后，即从吃第一口饭后40分钟后，至少每餐步行超过2000步。此外，注意糖尿病患者宜少量多餐，一天5~6餐，多吃多动，少吃少动。忌食含单糖、双糖食品：如糖果、糕点、蜂蜜、果酱蜜饯、红枣、碳酸饮料、月饼等。

我在以前的文章中有提到血糖生成指数的概念，指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间，一般为2个小时，体内血糖反应水平的百分比值，反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。高Gl食物进入胃肠道后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖升高快、高。低GI的食物在胃肠停留时间长，释放缓慢，葡萄糖缓慢进入血液，血糖升高相对慢、低。不同食物升血糖速度不同。

GI大于等于70的食物如小麦粉面条、富强粉馒头、油条、糯米(大米)饭；煮红薯、土豆泥、南瓜、胡萝卜、西瓜；即食的麦芽糖、葡萄糖、白面包、蜂蜜、饼干都属于高GI食物。

GI在55~70之间的食物，如全麦粉面包、荞麦面、小米粥、燕麦、玉米、山药等；菠萝、芒果、香蕉等水果；燕麦饼干、汉堡包、含奶酪的披萨饼；以及蔬菜少的混合膳食，属于中GI食物。

GI小于55的食物，如粗粮，煮过的整粒小麦、通心粉、黑米、荞麦、魔芋；绿豆、红豆、豌豆、鹰嘴豆、扁豆等干豆；全脂牛奶、脱脂牛奶、奶粉；柚、樱桃、猕猴桃、苹果、李子、桃子等水果；即食的全麦型或高纤维产品，如混合谷物面包、50%燕麦麸面包；馒头加芹菜加鸡蛋的混合膳食，属于低GI食物。

稳定血糖的饮食技巧

1.选择低GI和中GI的食物，碳水化合物组成不同，血糖升高指数不同。应严格限制蜂蜜、甜点等食品。多吃富含膳食纤维的蔬菜、木耳、菇类、海带、紫菜等。

2.粗粮不细作，比如全面制品由于小麦制品。粗杂粮的升糖指数较低，但口感较差，而细粮升糖指数较高，粗细粮搭配，混合膳食既可以改善口感，又可以降低升糖指数。加工越简单越好。粮食在精加工过程中，不仅会损失一些营养素，同时由于研磨颗粒变细,更利于吸收，升糖指数增高如糙米饭升糖指数为70，精米饭为83.2。学会合理搭配，如大米与豆类混合成绿豆饭、红豆饭。

3.合理烹调。急火煮，少加水。加工时间长，温度高，水分多，糊化越充分，GI越高。

4.多吃醋。酸性物质使GI降低。

5.饮食治疗方法：血糖负荷GL

GI值仅仅反映碳水化合物的“质”，并未反映出实际摄入碳水化合物的“量”，摄入碳水化合物的“质'’和“量”结合起来的概念，是血糖负荷(GL) 。

GL等于（=）食物GI x 摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量(克)

以西瓜为例:西瓜Gl为72，吃净重150克西瓜，其中碳水化合物8克。

150克西瓜的GL =72%x8=7.3，属于低“GL”，因此，吃一小块西瓜对血糖影响不大。

掌握科学的饮食方法，才能帮助糖尿病患者更好的管理血糖水平~