【qq餐厅装修图】豪华王府酒店的餐厅周菜单，颜值像英俊的主厨一样高，老百姓也可以用。

中国餐馆袭击股价，面对数十家餐厅菜单，有Fine Dining元的猎物，所以不会走太多弯路。

环境

前北京王府井酒店于1989年开业，是70、80年代人们心目中的顶级酒店。2006年重新装修，更名为半岛酒店的安定特别舒服，很多一线奢侈品店，低调奢华华丽。

从大门正对面的楼梯下去就是正。隔壁是酒店甜点屋，购买半正式的很方便。

入口是酒吧，入口是开放的，进去的是吃饭区。

JING餐厅定位法式，但装修风格与中国元素(如蓝绿色屏风)相融合，具有空间布局、视线分离等多种作用。

因为位于地下一层，没有自然光，透明明亮，温暖安静。午饭时间客人不多，座位间隔比较大，但反而看起来不吵。

体验美食

菜单很丰富，从开胃菜到甜点都是5度，用一杯咖啡或红茶结束就完美了。主厨是来自法国的朱利安，非常帅气，展现的料理，像法国历史上那些艺术家的出品一样赏心悦目。

饭前面包。饭前上了两个圆形面包和三种味道的黄油：罗勒、辣椒和海盐。刚出炉的面包看起来很硬，但外壳很脆，很薄，里面很柔软，充满了麦香。(大卫亚设)。

奶酪泡芙。三个人吃了饭，放上6个奶酪泡芙，装在木箱里拿出一个也很热。内心空虚，没有心。奶酪好像是在面粉里揉的，味道有点咸。

西红柿和牛肝菌塔。陶瓷制成的白色基底上有一口分量的开胃菜，脆脆的壳里含有西红柿和牛肝菌，一口吃一口咀嚼就能刺激食材的香气。

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水煮黑虎虾。非常漂亮的一道，主角是一只很大的黑虎虾，应该是低温煮，肉质还是半透明色，口感QQ。碗底的汤是紫苏狐鲣鱼汤，更提鲜味儿。

芝士土豆团和烩牛肝菌。黑色的容器很好的衬托出了整道菜的造型，是酱汁丰富的一道菜。需要用小勺子挖起蘑菇和意大利式的土豆面团，混合着酱汁吃，上层是用黑松露做的泡沫。

伊比利亚猪五花。主菜二选一，我选了服务员提醒“有些肥”的猪五花，事实证明，非常美味，油脂已经在烹饪的过程中去掉了大半，剩下的肥而不腻。3块2cm见方的五花肉，配着甜甜的豌豆和布朗肉汁，着实不错的和谐搭配。

格勒努耶黑鳕鱼。朋友点的黑鳕鱼，与之前吃的怡亭鳕鱼不同，这里的鳕鱼做法更为复杂，颜色也更为鲜艳。

芒果挞。结尾的甜品是芒果塔，非常法式的造型设计，上下多个层次让这款甜品非常立体。味道是酸偏甜，有凉凉的冰淇淋和软软的奶油，还是那句话，配一杯热咖啡就完美了。

服务

JING餐厅收15%服务费。其实如果无服务费，作为食客很容易给服务打出好评，但既然收取了价格不菲的服务费，自然要求就高一些。

JING餐厅的服务感觉没有很突出的部分，只是撤盘及时，上菜的时候介绍一下菜品包含的食材而已。

餐厅周攻略

中国餐厅周分春季和秋季，每年参加的餐厅和菜单都有变化，需要提前做些功课。参加的所有餐厅属于中高端品牌，春季吃了荣和木，小失望，但秋季吃的怡亭和JING都非常出色。

如果想预约热门的餐厅，最好办一张指定的信用卡，可以获得提前预约资格。比如这次秋季的和木两家餐厅，在提前预约期就订完了。

【王府半岛酒店JING餐厅】

地址：王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店B1层

营业时间：

周二至周六 11:30-14:30

18:00-22:30

人均消费：350元