【僵尸鸡】6种蔬菜贩子都不吃的“甲醛菜”，再便宜也买不到！很多人经常吃。

随着寒潮的袭来，很多地方整夜冬天开始，人们裹上厚厚的衣服御寒，同时开始吃火锅、粉丝、粉饼等冬季常见食物。

上周五下班回家的路上，看到路边卖的通心粉，就想回家买吃的。但是想起这段时间在手机上看到的新闻，所以犹豫了。

01

有报道称部分小贩出售的豆腐中添加了甲醛，电视台记者开始暗访。

一开始记者作为顾客去摊位的时候，商家基本上说自己豆腐没有问题，甚至说“敢乱来是违法的”。

后来又有记者去批发商那里问。小贩们直接说：放松警惕，给自己的豆腐添加了防腐剂。

毕竟豆腐容易变形腐烂，所以要加防腐剂才能保存更久。

后来记者买的豆腐送到中南大学化学实验室分析，结果显示，8个样品中有3个检测到甲醛！

这足以使眼睛睁得大大的，后面的另一则新闻更使人重新认识。

以前四口人接连被查出白血病，治疗的同时医生们也很奇怪。好端端的人怎么会得白血病？(威廉莎士比亚，白血病，白血病，白血病，白血病，白血病)和房子装修有关吗？

后来装修找不到问题，反而在厨房找到了问题。原来家人买了劣质粉吃，为了方便，生病前的整个冬天都经常吃这种劣质粉。

你可能会想，粉和白血病是怎么联系在一起的。

这个道理很简单。粉末由于其原料的特殊性，通常保质期较短。一些黑心专家为了延长保质期，不顾别人死活，在粉中加入甲醛，起到延长保质期的作用。

02

看到这个，相信很多人已经恐慌了，甚至开始喃喃自语“到底在哪里买才能安心吃”。

我先声明，在食物中添加甲醛确实是违法行为！所以从正规渠道购买的正规食材几乎不用担心甲醛超标等问题。毕竟没有人愿意冒这个险。(莎士比亚，甲醛，甲醛，甲醛，甲醛，甲醛)。

但是这仅限于正规渠道的正规产品。从其他渠道购买的商品很难保证。毕竟我们很难保证所有商家都有良心。

《法制日报》，2015年7月，济南怀化音某郊区小作坊调查毒粉犯罪窝点。当时，几名嫌疑人用工业明胶、肉苁蓉磷酸钠、海藻酸钠等有害工业原料合成了我们经常吃的“粉条”。

当时，这个窝有10000斤日产毒粉，已经卖给了省内20多个县区。现场检查结果显示，甲醛含量为1800毫克/千克，是总含量的360倍以上。

2014年11月，辽宁也查封了制造“毒粉”的小作坊。当时两名嫌疑人已经制造了20多吨毒粉，卖给了3省的6个城市。

在陕西西安，一家名为西南面店的面馆被执法人员没收，现场查获了一瓶工业用甲醛。

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原来当时面馆的生意不好，那些提前准备的面食经常因为卖不出去变质而扔掉。店主觉得很浪费，就动起了添加甲醛保质的歪心思。

这一个个报道并不是空穴来风，每一起背后都潜藏着我们看不到的致病风险！

03

作为新陈代谢的产物，甲醛也存在于不少天然食物中，如常见的蔬菜、水果和肉类等，都含有少量的甲醛。

这里需要明确的是，这些食物中天然含有的甲醛都是少量或微量，这也是我们摄入后并不会中毒的原因。

但如果像上面那样，运气不好购买了黑心商家出售的劣质粉条、面条和豆腐等，因为食物在甲醛中浸泡、甚至有化学品制成，那危害可想而知！

甲醛摄入超标一般会引发流泪、咳嗽、结膜炎和支气管痉挛等。而如果长期摄入超标甲醛或身处于甲醛超标的环境中，极易引发神经衰弱、记忆力减退和肝肾损伤等。

因此，我们一定要预防“祸从口入”！

• 劣质粉条

我们平时在购买时可以观察粉条的颜色，一般正常的粉条都呈现出暗黄色。而如果像上面那样由甲醛浸泡过的，质地一般会更脆，并且看起来比较白。

另外，如果粉条在锅里煮时散发出刺鼻的气味，并且吃起来口感很苦，那也要引起警惕！

• 劣质面食

面食和粉条差不多，黑心商家之所以添加甲醛也是为了保质。一般正常的面食呈现出米白色或淡黄色，有一定光泽，但不会很白很白。

面食面食，所以面食会有一股面粉的味道。而劣质面食味道就不一样了，可能会有刺鼻和霉变的味道。除此外，因为有甲醛的缘故，所以劣质面食在蒸煮的过程中很有韧性，很难被扯断！

• “柴油鱼”和“洗衣粉鱼”

鱼一旦死了，就会影响售卖。于是有些商家想了个点子，往水里加入柴油，这样水里的空气变少了，鱼的呼吸也会变得困难。这时明明已经奄奄一息的鱼就会更加卖力地游着，看起来无比新鲜。

对于那些已经死掉的鱼，商家为了卖个好价钱或防止卖不出去，就可能将鱼浸泡在甲醛溶液中，然后在鱼身上喷洗衣粉溶液。这样整个鱼外形看起来十分完整，而且颜色也很鲜艳，就像刚刚死掉的一样。

所以，在买鱼时千万不要怕腥，一定要把鱼拿起来闻一闻有没有刺鼻的气味。

• “僵尸鸡肉”

正常的冷冻食品是完全可以放心吃的，这里指的是那些在超市冷柜中冷冻时间过长的鸡腿和鸡翅。

想要避免买到这类鸡肉很简单，先看价格，如果价格明显比市面上同类产品低很多吗，那就要当心了。其次，看解冻后的样子。冻起来时可能看不出异样，但解冻后就会有明显区别。比如颜色明显黯淡很多，有很明显的异味等。

• 娃娃菜

娃娃菜在贮存和运输过程中都很容易变质腐烂，有些黑心商家觉得这样“浪费”，就可能将娃娃菜根部在含有甲醛的防腐剂里蘸一下。所以吃娃娃菜前一定要用清水浸泡洗干净，然后尽量不要生吃，要用沸水煮过后再食用才是最稳妥的。

• 冻水产品

这里主要指的是冰冻鲜虾。有些黑心商家可能为了更好销售，会将其浸泡在福尔马林中。说到这想起之前读书时吃的冰冻鲜虾，当时吃的时候一直闻到一股福尔马林的味道，我根本没多想还一直以为是自己的烹饪方式有问题。

后来那气味实在太刺鼻了，才把剩下的虾给扔了。现在想想觉得后怕，当时可能就买到了被福尔马林浸泡的冰冻鲜虾。

Dr.X说：

虽然说食品浸泡甲醛是违法行为，现实中很少有人愿意铤而走险。但毕竟食物都是入口的，入口的东西大意不得，我们不能保证每个人的良心都是通透的，所以只能自己多加注意。

买菜时千万不要嫌麻烦，多闻闻气味，多用手摸摸。任何食物都要煮熟煮透了才能吃！