从一款网红雪糕，看冰激凌电商创业商机

小时候，街上经常有人骑自行车卖冰球，自行车后车厢上写着大冰球的字样，一个冰球卖一两毛钱。(那时候，我还在读《莎士比亚》(Wind Summer))。

虽然已经过了对冰棍感兴趣的年龄，但对冰棍雪糕一直有一份情怀，因为它总和一些愉快的回忆联系在一起。

而且最关键的是这是一个小本生意，如果不考虑人工，只需要一辆单车，一个冰棍箱，和一些冰棍，启动成本非常低。

如果你不怕吃苦和丢面子，愿意做一些来钱快的小本生意，只需要去景区或商业街，骑着单车卖冰棍就能有不错的收入，当然前提是和景区或商业街的管理人员申请，办好相应的手续。

有些人说别扯了，这些地方有无数商店，每个商店都有冷柜都卖冰棍，你还以为是几十年前呢，这样做没生意的。

其实只要稍微动动脑筋，你就会发现总能找到办法，比如你可以打扮成小丑的样子卖冰棍，你可以边唱歌边卖冰棍，你可以边直播边卖冰棍，你可以边打快板边卖冰棍，你可以边卖好看的气球边卖冰棍。

如果你看到这样卖冰棍的，你会去商店买吗？你还可以和商店达成协议，卖完了就从他们的冰柜里进一些货，这么多商店总有愿意合作的吧，于是竞争对手又成了自己的合作伙伴。

有些读者说，你是不是又想忽悠我们去卖冰棍了，你们这些自媒体人啊，一会儿骗我们去迪拜当乞丐，一会儿又骗我们到乌克兰娶媳妇，转天又骗我们去新疆捡石头，前几天又骗我们去卖煎饼，太不靠谱了。

这次我真不是骗你们去卖冰棍，其实我是想骗你们去网上卖冰棍冰激凌。

这要从一款刷爆朋友圈的网红雪糕说起，名字我就不提了，我发现只要一提名字，就有人骂我是广告狗，我倒是想当广告狗，但商家不给钱啊。

这家网红雪糕的走红，让我意识到，随着冷链物流技术的发展，在网上卖冰激凌的风口也许就要到来了，也可能已经到来了。

其实早在2014年，网上卖冰激凌的趋势就已经初露端倪，那年6月，天猫推出了包括哈根达斯、德芙、M&M‘s、Ben & Jerry's、士力架等多款进口美国冰激凌。

网上买冰激凌化了怎么办，针对顾客们最担心的这个问题，天猫打出了“化了包赔”的口号。

它们有一个很牛的冷链包装设计，包括一个赠送的保温包，里面放着能在 28℃下保持 60 到 70 小时挥发不尽的干冰，外部还包裹着泡沫箱和瓦楞纸包装。

用这样的包装，可以保证冰激凌在 50 小时不化的情况下送达全国 210 个城市，这让网上买冰激凌变得现实可行。

冷链物流技术是冰淇淋电商的基础，但想在众多竞争对手中脱颖而出，还是少不了线上线下的运营绝招。

这家网红雪糕主要有这么几招，一是会讲故事，它的起源可以追溯到70年前，吃的不光是味道，还有厚重的历史文化。

二是线下开店，就像小米等电商们都开始注重线下店一样，这家店也开了40多家实体店，线下店不以盈利为主要目标，这家雪糕七成的销售来自线上，线下店承担的是展示、推广、传播、体验和互动的功能。

每一家都精心布置，设计风格也不一样，共同点是高颜值，让人们忍不住拍照分享在社交平台。

三是精选并突出各种原材料，比如比利时黑巧克力、意大利樱桃等口味的会强调原料的进口产地，巴旦木、牛乳、牛乳抹茶等口味，强调不含乳化剂、防腐剂、香精等添加物，迎合了当下消费升级中一二线城市熟女白领群体的健康诉求。

2016年双十一，这家店网上获得300万元的销售业绩，这家店运营负责人认为，冰激凌电商是个从无到有的细分行业，会发展快速到不敢想象，2017年双11，冰淇淋的互联网销量肯定会过5000万元，一天打包十万单。

天猫负责冰淇淋类目的小二认为，现在冷链配送比前两年成熟很多，只要冰淇淋毛利足够高，就能化解物流成本，线上绝对是一个售卖冰淇淋的最佳渠道，未来冰淇淋市场的规模可以与坚果市场比肩。

未来几年，冰激凌电商也许会迎来爆发式增长，如果你正在寻找创业方向，可以多关注研究一下。

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