猫耳怎么下载音频？总结很全面速看!脆脆猫耳朵的做法

闲着没事吃得稀里哗啦~

非糖错别字玉安

用料

白色面团：重根面粉100克糖10克玉米油8克清水40克红糖面团：重根面粉90克红糖30克玉米油8克面包糠10克铝泡沫粉3克清水35克备用清水若干玉米油(猫耳炸)适量

做法步骤

1、食材准备

2、先做白色面团，把油放入面粉中搅拌均匀

3，糖溶于水加入面粉

4，用稍微光滑的棉揉成褶皱，用保鲜膜松弛20分钟。

5，再做红糖面团、面包糠、泡沫粉，放入面粉中搅拌均匀

6，加入玉米油拌匀

7，将红糖加入水中溶解

8，加面粉

9，用稍微光滑的盖子揉面，放松20分钟

10，将两个松散的面团揉成圆形，做成薄煎饼。

最好是方形

11、在白色面片上刷一层薄薄的清水

12、将两块面团重叠，再次用擀面杖擀成厚度为1mm左右的薄饼

13、在红色面片上刷一层薄薄的清水

14、从一头卷起，白色面团在外

15、卷起的长条从中间一分为二，用保鲜膜包好放入冰糖冷冻2个小时

16、取出切成厚度1mm左右的薄片，厚度不要超过2mm

17、锅中倒入适量玉米油，开中火或小火

18、油温七成热(将竹质筷子一头放入油中，筷子周围冒细小微泡泡即可)，放入猫耳朵开始炸

19、炸至金黄色盛出

20、控油

21、再次放入锅中复炸一下即可

22、捞出控油

23、凉透后装盘

24、成品图

25、开吃吧，咯嘣脆噢~

26、成品图

小贴士

1.面皮不要擀的太厚，太厚了卷起来太大噢。一定要中小火慢炸，火太大容易炸糊。 2.尽量切的薄一点，切的厚了炸不脆。 3.糖的用量根据自己口味添加，也可以加入盐或者辣椒粉制作出自己喜欢的口味。 4·泡打粉选用无铝泡打粉，不喜欢的可以不用。 5.吃不完的可密封保存7天左右。

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