请问肠粉怎么画？总结很全面速看!潮汕肠粉记 | 漫画

作为漂泊多年的过客，我经常想念各种家乡的食物，比如这个肠粉。(莎士比亚)。

大街小巷都有这种小小的肠粉店，主要的工具是抽屉蒸锅，材料是米浆和肉沫蔬菜配料。

做米浆应该是很有讲究的，浓稠要调的刚刚好，舀起来浇到铁抽屉里形成薄薄的一层，然后客人可以点菜了。

有各种新鲜蔬菜（都是比较好熟的叶菜，不像北方经常只有土豆白菜南瓜的），一般是一根肠粉只点一样菜，比如空心菜啦~ 菠菜啦~ ，会加一些肉沫，配料就各家有各家的不同了，有菜脯粒（就是萝卜干），虾皮等。可以加选鸡蛋、火腿，配好了就送到抽屉盒里蒸。

一个蒸锅上面有四五层抽屉，店主要经常把某一层拉出来看一下好没好（我想可以优化一下产品，每层弄个定时器啊~，时间到了叮的一声就好！）

如果米皮成型，上面的菜肉都熟了，就把抽屉拿出来，用两片可以刮的工具一边刮一边卷起来，肠粉就做出来啦！

好多年以前，1元一个的肠粉就是我们宵夜的标配。

也许就是这种街头店面柔软的灯光、渺渺的炊烟和香香的味道，

就是家乡的感觉了吧！

其实还有很想念的蚝烙、牛肉丸、打边炉…..

没有End

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