不要开火怎么看这里!这道懒人焖饭真省事！不用开火，3种食材一起焖，孩子连吃2大碗

这个懒人做饭真容易！不用开火，三种食材一起焖，孩子连吃两碗

最近天气真冷啊。冻得脚冻僵了，做起来也不方便，做饭也成了负担，但不想点外卖。结果送来的食材、油也不能保证，怎么办？没关系，“我这个懒妈妈”有办法，做懒汉炖肉就行了，小菜一锅，有肉，营养充足，有焚香，也很馋。(莎士比亚)。

要说起做焖饭，我也看到有很多美食食谱，都是要先将肉或是菜这些先炒一下，经过炒制这样虽然更好吃，但是和平时炒菜煮饭差别也不大了，还是挺麻烦的，我分享的这道腊肠焖饭，不用开火，只用一个电饭锅就能搞定。

这道焖饭用到的食材有腊肠、南瓜、胡萝卜这3种食材，腊肠用的是那种广式腊肠，肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分红润有光泽，香味醇厚，带一点点甜味，用来做煲仔饭、焖饭啥的特别好吃。

南瓜、胡萝卜都是秋冬季节比较好储存的食材，我家经常一次买好多，放在楼道的阴凉处，家里没菜吃又不想下楼买菜，这些食材就派上用场了，而且这两样也是很营养的东西，都含有大量的胡萝卜素，孩子吃了对眼睛很好，焖饭里的南瓜、胡萝卜软软的，好吃也更好消化。

自打我学会米饭这样做，我家大米吃得特别快，隔三差五就想来一顿，孩子每次至少能吃2碗，下面把具体做法分享给大家，喜欢的跟着做起来吧。

【腊肠焖饭】

所用食材：腊肠1根，胡萝卜，南瓜

所用调料：盐，生抽，老抽，料酒，熟植物油，小葱

制作步骤：

1、广式腊肠切成薄片，如果大孩子能吃辣的话，也可以用四川那种麻辣香肠，做焖饭也是很好吃的。

2、南瓜去皮去瓤切成小方块，胡萝卜用刮皮刀刮去外皮切成小方块，这道焖饭还可以加点土豆或是青豆啥的，都不错。

3、把腊肠、南瓜、胡萝卜都放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒各1汤匙，适量盐和熟植物油搅拌一下，这样经过调味料稍作腌制的食材，再来焖饭香味会更足。

4、电饭煲的内胆中，加入淘洗好的大米，再加入比平时焖饭略略少一点的水，这样焖出来的米饭粒粒分明，如果想吃口感更软的米饭，就和平时煮饭一样加水即可。

5、然后将腌制的食材倒入电饭煲内胆中，无需搅拌。后面就按照平时煮饭程序操作就行，我的电饭煲精华煮1个小时煮饭结束，先不要着急再焖5~10分钟。

6、最后用铲子将米饭搅拌均匀，你看这煮好的米饭有肉有菜的，简单省事，看起来也是很有食欲，想不想来一碗？

烹饪小贴士：

1、淘洗大米的时候，不要过度淘洗，清洗两遍就可以，避免营养流失。

2、焖饭的时候，不要因为多了其它食材而增加水量，想吃口感筋道的要比平时煮饭略少一点，想吃软烂一点的和平时煮饭用水量一样即可。

3、如果电饭煲没有煮饭或是焖饭键怎么办？每个电饭煲的程序设计不一样，平时煮饭怎么操作，做焖饭就一样操作即可。

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