生的腰果软了怎么办？我来告诉你答案腰果酥脆有妙招，女儿吃得停不了口

女儿一边喝牛奶一边吃腰果，一边说用腰果泡牛奶不好吃，腰果不脆。

我问她为什么要蘸牛奶？答曰：蘸牛奶有奶香味。两分钟后女儿想到了解决办法，说是做成奶香腰果酥就可以了。

食材（30个用量）：

无盐黄油 60克、低筋面粉 60克、糖粉 35克、蛋黄 2个、炼乳 15克、盐 1克、整粒生腰果 30粒。

制作过程：

1、烤箱预热150℃，将腰果烤10分钟。取出冷却备用。

2、黄油在室温下软化后打散，再加入糖粉和盐。

3、轻轻搅拌，使糖粉、盐与黄油基本融合。用手持电动打蛋器高速打发，直至黄油颜色变浅，体积膨胀。

4、每次加入一个蛋黄，继续以高速打发，待蛋黄完全融合后，再加下一个。加完蛋黄后，再一次性加入炼乳，打发成均匀细致的乳膏状黄油霜。

5、低筋面粉过筛，并加入到黄油霜中，用刮刀压拌至均匀无干粉的面糊。

6、将面糊装入安装有曲奇裱花嘴的裱花袋中，封好口，裱花嘴垂直于烤盘，挤出直径约3厘米，高约2厘米的的面糊花。彼此间至少留1.5厘米间距。

7、在每朵面糊花中心插上一粒腰果。送入烤箱烘烤。

烘烤：

温度：烤箱预热到165℃（温度计实测）。

时间：15~18分钟，关火后焖5分钟再出炉。

位置：烤箱中层。

彻底冷却后密封保存，以免接触到空气中的水分变软。尽快享用。

温馨提示：

1. 也可以使用常见的盐焗腰果，并跳过“步骤1”。

2. 本文中的面糊属于曲奇面糊，更详尽的制作方法请点击《让曲奇饼干更好吃的秘密，学会它等于学会所有曲奇》查看。

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