【东东不死传说出招表】仨味食屋：“小情人”望闻问切，花样挑食，爸爸如何接招？

《三味美食集》今天开业，以小妮子5岁时的《炒豆8步曲》为格式，欢迎各位朋友品尝。

[封面]者说：“女儿是男人‘前世的小情人’，妻子是‘一辈子的大情人’。

当然，这“情人”是正宗的含义，不是你想歪的那个意思[捂脸][偷笑]

一个男人突然下厨研究烹饪，多不是为自己，十有八九是为这两辈子的情人：成亲前取悦恋人，结婚后讨好爱人，当爸爸后承欢“小情人“。儿子是“上辈子的债主“，不在此列[偷笑]

摄影/书法/图文原创：真水有无香

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我煎制的香酥小虾米，经得起小妮子“望闻问切”的考验

小妮子自幼嘴刁，遇上没吃过的美食，不管是什么，都会自动开启“望闻问切”程序，无师自通，深得中医套路精髓——

香煎潮汕乒乓粿

【望】先前后左右瞧一瞧象不象能吃的，如果觉得色相不错，就进入下一步程序，否则就转身走人。

【闻】望着有点动心，就凑近用鼻子嗅嗅啥味道，如果感觉对味，就进入下一步，不然就转身关机。

小妮子的独门挑食绝技四步曲“望闻问切”

【问】侥幸连过两关，就要求爸妈在线问答，是啥？啥味？有啥好吃？为啥要吃？如果答案清奇诱人，就有下一步；如果回答得平平无奇，或回答时表情“出戏”，立马转身而去。

【切】过三关没斩将？最后一关，用舌头小切舔一舔，似在回味什么？半仰着头眼珠乱转，象在运算什么？如果突然皱眉就自动关机，如果流口水就表示回车确认：开吃！

自制五星香煎酿南瓜

就连小朋友们奉为至爱神食的雪糕、巧克力，小妮子也是踏着“四步曲”的节奏鉴定出来的。

小妮子这四部曲还有点像电脑的选择性病毒，对于什么饼干、糖果、雪糕、饮料、肉松、炸薯条、煎火腿、烤鸡翅、炒花生等香甜脆爽的东东就选择照单全收，而对于各类水果、蔬菜、肉肉、牛奶等就选择看不见，甚至执行自动删除文件。如此这般，那什么“营养均衡”会就此打住，妮子这小身子骨也就空谈hold住。

自制焦盐香酥南瓜籽

这神操作就像电脑里“流氓软件”，删了隔天上路，常让我们六神无主[擦汗]

华子燉制的竹荪虫草瘦肉汤

鉴于此，破解四步曲也成一时之急，显然，此时搬用大道理说教模式是不可能奏效的。不得不揉合36计独创一套破解奇招：用姿色佳的菜式上美人计，做得“看上去很美”；对于姿色普通的菜，设计无中生有，弄些新奇的做法吸引妮子的眼球；再出招混水摸鱼，打乱四步曲节奏，或瞒天过海，或声东击西，让妮子直接跳到“问”，以新奇的说法吊住胃口，或偷梁换柱，或反其道而行，以黑暗料理点亮好奇心，入口就顺理成章……[偷笑]

自制香煎焖煮苦瓜酿肉饼

新鲜的做法用完了，就给平常做法的菜式起个新奇名字，什么“神仙娃娃菜”、“天下无敌肉丁醋溜土豆丝”、“横七竖八我最棒”、“香煎小山坡”、“仙骨排排坐”之类，小妮子经不住奇名诱惑和爸妈的煽动，就有了“歪嘴夸青菜，皱眉赞苦瓜”的幽默。大多数男人的厨艺及“歪脑筋”，从当爸爸开始才正式起步[捂脸]

小妮子亲自动手烧制可乐鸡翅，色香味诱人

当然，鼓动小妮子亲自挂帅上阵也是妙法，这时，我和华子就忙碌着打下手，小妮子淡定掌勺，有模有样，惠风和畅，一番炒作之后，厨房生趣，碗碟生香[呲牙]

小妮子亲手秘制可乐鸡翅，流口水了

如此点滴，就有了开个私房美食小辑的念头，拟以视频或图记杂记的方式，记录分享一下我们仨的私房小食，或汤或菜，或煎或炒，或蒸或炸，或燉或焖，或家乡风味，或馆堂美味，或街头滋味，美食无拘，招牌就挂“仨味食屋”。

装模作样制作个招牌，由我暂题，以后有需要时再换华子和妮子重题哈~

说起这招牌，得扯到鲁迅的名篇《从百草园到三味书屋》，那“百草园”自是盎然好玩，但与食屋扯远了些，倒是“三味书屋”的名字相仿，咋一听还会以为同一回事。三味书屋是清末绍兴城里的著名私塾，鲁迅12岁在这里求学，塾师是寿镜吾老先生。

鲁迅名篇中著名的三味书屋 （源自正版免费图库）

其中“三味”古有两解：一来自“读经味如稻粱，读史味如肴馔，读诸子百家味如醯醢。”另一 来自宋代李淑《邯郸书目》：“诗书味之太羹，史为折俎，子为醯醢，是为三味。”而寿镜吾的后人称，当年寿镜吾对此“三味”另有新解：“布衣暖，菜根香，诗书滋味长。”我以为此解更有滋有味。

自制香煎水饺

我们这“仨味”何味？我们仨食之口味也，粗菜淡饭，不入诗书之味。家，应该有爱、有暖；厨房，应该有趣、有童话。小厨房小折腾，由我掌菜，华子掌汤，妮子掌味，诸子（大众）掌评，如此这般，如何？[奸笑]

自制五彩糯米饭

妮子，上豆角~[偷笑]

是为序。

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