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资料来源：健康成都管理美(ID:jiankangchengdu)

盐是人体必需的营养素，但吃盐过多的危险也不小。越来越多的人认识到低盐食物的重要性。

长时间摄入盐过量

不仅会肥胖

还会增加心脏病和高血压的风险

世界卫生组织（WHO）和《中国居民膳食营养指南》都推荐：成人每人每天食盐摄入量不应超过6克。

很多人觉得平常吃饭自己口并不咸，就应该没有盐超量的担忧，事实并非如此！

吃着不觉得咸，并不意味着食物的实际含盐量低。咸味经常会隐藏在别的味道中，酸、甜、辣掩盖下的咸在偷偷改变着你的生活。

哪些食物是隐形的“盐值”高手呢？下面我们来看看。

1、面制品

加工面制品的过程中，往往都会加入盐，因为盐有稳定食物结构的作用，面条、蛋糕等加盐后，会加大其中面筋的强度，使其更有弹性，不容易塌陷。这也导致很多面制品成为了高盐的“重灾区”。

面条：100克什么调料都不加的挂面，就会让你吃进3克盐；

方便面：除了高脂肪外，调料包含有的盐更是高到令人咋舌，每100克含钠量为2300毫克，折合成盐就是5.7克。

建议：

● 吃面条时尽量少喝或不喝汤；

● 少吃带奶油、肉松、香肠的面包，可选择含钾量稍高些的全麦面包;

● 不建议在面包上涂沙拉酱或搭配酱菜等，可配上新鲜蔬菜如黄瓜片、西红柿片等。

以下面制品都会让你吃下1g盐

两片面包

一根油条

一小把龙须面

蜂蜜蛋糕3块

还有这些食物=1g盐

3~4根牛肉干

两颗话梅

两把五香花生

一颗松花蛋

千岛酱一匙

番茄酱一匙

生抽一匙

2、零食类

火腿肠、烤鱼片、牛肉干、果脯、干果、辣条……几乎没有零食是不含盐的。

蜜饯：吃话梅的时候，你可能并不觉得咸，因为话梅在加工时会加入很多糖，导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用，但是吃10颗话梅摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。

干果：吃进一大把瓜子（50克），也相当于吃了1.4克盐。

加工豆制品：豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食虽然好吃，但多数在加工时需要经过卤制、烘烤、拌料等工序，需要加入不少盐。

建议：

果脯蜜饯类食物一定要少吃，每次只吃一两颗解解馋。

干果类的食物最好选择原味的，少吃盐焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把，食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。

日常还是应该多吃些新鲜豆制品及豆制品干货，如腐竹、油豆皮等。

以下零食都会让你吃下2g盐

一块红腐乳

一袋鱿鱼片

一包薯片

3块肉松饼

以下零食都会让你吃下3.5g盐

一包辣条

一根蒜肠

3、加工肉类

香肠、培根、泡椒凤爪……为了增添风味，这些产品在加工时会放入大量盐。

同时，部分用来保持水分的添加剂里也含钠。吃一根105克的火腿肠，就相当于吃掉2.8克盐。

建议：

高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品，多吃新鲜肉类。

4、蔬菜类

蔬菜富含人体必须的维生素、矿物质和膳食纤维，钠就属于蔬菜中含有的矿物质之一。

茴香菜：茴香菜由于香气特殊，很适合搭配肉食和油脂，因此多用来做馅，做包子、饺子吃。但茴香菜属于含钠很高的蔬菜，每100克茴香含有186.3毫克钠。

芹菜：含盐量也是相对较高的，500克芹菜含盐2克。如果，在烹制过程中加盐，很容易造成盐摄入量超标的情况。

建议：

在烹调高钠蔬菜时建议少加食盐或者不加食盐，这样就可以避免钠的过量摄入。

以下食物会让你吃下4g盐

一份鸡米花

一颗咸鸭蛋

以下食物会让你吃下5g盐

一盒豆豉鲮鱼罐头

一包方便面

以下食物会让你吃下22g盐

一袋咸味瓜子

吃咸了怎么办？

01 多喝水

最好是纯水和柠檬水，尽量不要喝含糖饮料，因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。

淡豆浆也是一种很好的选择，其中90%以上都是水分，而且还含有较多的钾，可以促进钠的排出，且口感比较清甜。

02 补充钾、镁

一顿吃咸了，后面一两天就尽量吃清淡点。尽量补充含钾、镁多的食物，有利于钠离子的排出，保持体内离子平衡。

含钾多的食物：马铃薯、南瓜、葡萄干、杏、香蕉、芒果、橘子、海带等。

含镁多的食物：绿叶蔬菜、小米、荞麦和豆制品等。

五招教你减盐不减咸

方法1

晚放盐胜过早放盐。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量少一些。

方法2

多放醋，少放糖。食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用。比如说，少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。

方法3

限制含盐食品配料。除了盐和酱油之外，很多调味品和食品配料中都含有盐分，比如鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉、海鲜汁、虾皮、海米等。

方法4

使用低钠调味品。使用低钠盐是家庭中减少摄盐量的最简单方法，可以在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低，同时有效增加了钾摄入量。

方法5

购买加工食品时看看钠含量。仔细阅读产品包装上的营养成分表，找到那些美味、含钠量却比较低的加工产品。

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