酒是怎么来的,身体怎么不行,说话有点危言耸听。但事实是这样的。

下面我说一说,酒是怎么来的,一种是大家熟悉全粮酿造酒。


这酒称粮食精,酿粮食白酒,主要关键水好,最好是源头流动山泉水,粮食应该是荞麦,高粱是较好的上等白酒原料了,在是酒曲,酒曲决定酒的品质。加上调控好发酵的温度,固态发酵,发酵时间一般都是25一30天,如果发酵时间拉长60一120天,那这个白酒肯定品质更上一层。酿酒师傅会说,多发酵一个月,等于白酒存放一年的说法,对粮食酒酿造全过程以后文章或视频详细重点讲解。

另外一种食用酒精勾兑酒,有人说食用酒精也是全粮玉米提取的,我不过多谈论粮不粮食做,只要是酒精,只能算是勾兑白酒的一种原料,只要勾兑出来的酒,我们只能称他勾兑酒,决不能称粮食酒。


目前市场上标注使用了食用酒精以及添加剂的白酒品牌并不多。现在白酒勾兑是白酒制造过程中的一种合法工艺,所以勾兑的白酒,也不会标明勾兑酒,都是打各种各样口号。


有人大代表提出,重视白酒勾兑滥用化学添加剂问题,借助食品化学添加剂的产品风味创新,追求口感,过量添加。使用添加剂应该是所有酒厂公开的秘密。

对于白酒各种添加剂,我以后用文章或视频详细介绍,如你也对酒感兴趣,关注我,让你对酒有更深的了解。

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