2012年一部《舌尖上的中国》风靡中国,从没有一部纪录片像它一样,在央视黄金时段播出获得高于电视剧30%的收视率,引发收视狂潮。影片里介绍的家乡美食更是引发了人们对于故乡的回忆和深深的自豪。因为特色美食总是跟当地的风俗和地理人文环境息息相关,更从另一方面展现了当地的文化特点。

对于喜欢做饭和研究料理的小编来说,《舌尖上的中国》一直在小编的心里占据了很重要的地位,这部带着对食物的敬意和情感制作的纪录片,淋漓尽致地展现了缱绻在中华饮食文化中的况味,也激起了每个异乡人内心深处的那一抹乡愁。虽然它精致的刻画了一道道美食,但是李立宏 用他独特的嗓音也将祖国的大好河山以及中国各地的人文特点一一道述,如果一个歪果仁想要初步的了解中国文化的话,我很推荐他看看这部纪录片。.

由于对料理的喜爱,小编总会留意一些关于美食的电影,很多片子都深受小编喜爱。中国的《满汉全席》相信很多人都不陌生,哥哥精彩的演绎了中国菜品跟新时代的碰撞。西餐的话我推荐《美味情缘》,凯瑟琳·泽塔·琼斯展现的很到位。但是今天想跟大家分享的是一部关于日本料理题材的电影《深夜食堂》。

提到日式料理,大家肯定第一个想到的是寿司。确实,寿司文化在日本是非常重要的,日本人对于寿司的喜欢甚至达到一种极致,也只有这种极致的心态才能做出世界第一的寿司,小编看完《寿司之神》后,对日本人对待寿司的态度和寿司的制作深深折服。但其实,日本的料理文化远不止这些。

《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种,但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。简单美味的家常菜,温情感人的小故事,洋溢着最质朴的人情味,总是看得人感慨万千。 老板是个瘦高的中年男子,淡定、深沉,脸上有道疤,仿佛在说明是个有故事的人。

“一天又结束了,当人们赶路回家的时候,我的一天才正式开始。菜单只有墙上写的这些,你也可以点你想吃的,我做得出来就帮你做,这就是我的经营方针。营业时间从午夜十二点到早上七点,人们称这儿叫‘深夜食堂’。你问会不会有客人来?喔,还不少喔”

《深夜食堂》类似一部生活的小品,每个出现的人物讲述一两道菜,引出一段关于这道料理的小故事,为了爱,为了梦想,为了寻找,为了感恩,为了等等等等。故事不长,但是却不肤浅。故事不惊天动地,却能让你微笑着掩不住泪痕。红色香肠、猫饭、茶泡饭、牛油拌饭、猪排盖饭、酱油炒面......有些料理简单地令人难以想象,但却散发着难以抗拒地香气,荡漾在片中的客人脸上,流淌进被世俗生活倾轧伤害的观众内心,深藏的苦闷就这样悄悄地被抚平,被治愈。

我们可以从这一道道精致的菜品,以及它身后引出来的故事中,慢慢体味当今日本社会的人文点滴。

影片里出现的每一个人都是实实在在的,你可以随意在日本的街头看见,找寻的到,透过他们的对话,他们的喜怒哀乐,你可以慢慢拼凑出一幅日本的社会形态图。

我觉得如果一部料理题材的影片,如果通篇都在介绍美食以及美食的制作过程的话,这就会显得比较低级,这个就可以直接去做家庭主妇精彩下午档节目了,好的美食影片一定要是将料理和人们的生活结合在一起,两者相互交融,因为就像我开头说的那样,美食和料理承载了我们生活中很重要的东西,脱离了哪点,未免就会显得乏味。《深夜食堂》很好的把握了这点,既是在讲美食,也是再讲日本普通人的生活。

说了这么多,还是来让大家养养眼吧,展示下电影里出现的美食,正在减肥的不要怪我喽:

红色香肠

鸡蛋烧和鱼籽烧

猫饭(不是给猫吃的猫粮,人吃的)

茶泡饭

牛油拌饭


烤竹荚鱼干

酒蒸蛤蜊

土豆沙拉

哈哈,看了这么多,是不是都流哈喇子啦

艾米影吧包房已经更新《深夜食堂》1和2,欢迎各位协同三五亲友来包房观看这部暖心的电影,体味日本的料理文化和社会百态。

地址:怡和摩尔城负一楼艾米电影吧

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