(香肠派对跳枪怎么连跳)香肠派对怎样跳枪

郑州这个城市从不缺乏美食

特别是在街角深巷中

总有一些店

没有华丽的装潢

甚至没店面，没桌椅，够烂，够破

但却能引得很多吃货把尊严抛在脑后

只为了心心念念的那个味道

编哥今天就冒着长胖的危险

为大家良心推荐郑州深巷中的

吃一次就难以忘记的美食

1、李记瓦罐

对于许多老郑州人来说，这家李记瓦罐应该是十分熟悉了。20多年前康复前街的李记瓦罐，前几年搬到了郑大市场街的深巷里，毫不夸张的说，每到饭点，整个屋子都是站着等位的食客。

不大的小店里人声鼎沸，顾客们大都是之前的老主顾，搬了好远的家还抽空回来，带着老爹老娘，儿子闺女尝尝老瓦罐。向老食客们打听，李记最先是从街边的小摊做起来的，从93年到如今经历了差不多30年的光景，积累了一批又一批的回头客。在这样的天气里，每桌都点上一碗的热气腾腾的瓦罐，小馆子里显得格外温暖。

吃瓦罐要先喝汤，入口刚刚好的温度，没有特别烫舌头。夏天吃也是刚刚好，每一碗瓦罐的汤都是每天用上好的大猪骨头现熬的，一天一锅，骨头吊汤越熬越香。连喝了几大勺之后，嘴里的只有鲜美回甘，一点也不油腻糊嘴。

人均：40元

地址：郑大市场街49号

2、千家喜灌汤包

老建新街有这样的一个坊间传闻，千家喜的灌汤包师傅，是从开封一楼带出来的方子，细细品确是带着一些开封灌汤包的感觉。

一笼10个皮儿薄馅儿满，透着光还能瞧见里头粉色的嫩肉馅，刚出炉端上饱满的汤汁坠平了包子底，软趴趴的一个，拎起来汤足的皮都要兜不住。

千家喜包子不带腥腻的秘诀全在于，每天老板娘和老板不管早晚都坚持亲自拌馅儿，肉馅要用相对较瘦的猪前腿肉，淋上适量香油提香。灌汤不是用简单清水或皮冻来灌汤，老板用的却是鸡汤，充分提香提鲜，吃起来不仅没有荤腥油腻的感觉，而且还多了一丝清爽。

人均：25元

地址：郑州市建新北街与建新西街交叉口向北50米路西（白天不开门，晚上6点左右开始营业）

3、胖子炒凉粉

商城路城东路有一家胖子炒凉粉，虽不知其中与正宗胖子炒凉粉的渊源，从02年开始到现在，也是伴随一代人成长起来的美味。

来这里，不是为了凉粉，而是为了心心念念的麻辣烫来，你知道的，没有淡旺季的麻辣烫无论春夏秋冬，大概都是隔段时间必吃一次的刚需。这家的麻辣烫，是重口型的，不是太辣，但是够麻，里面的配菜料也很足，粉皮、面筋等标配也算是丰富。

这家的炒凉粉是招牌，味道自然不能差，有了老味道们常有的武器——秘制酱料加持，火了十几年人气依然不减。

最后还来了一份杏仁茶，用料丰富让人感动，搅拌开来，也是一副“活色生香”的美味样子，5元一份的价格也是亲民，建议在吃麻辣烫前来一份。这家十几年老店积累了很多老客户，每到饭点，店里人都爆满，可以稍微错峰去吃。

人均：15元

地址：商城路城东路交叉口向东100米路北

4、马记天府麻辣串

对于老郑大学子来说，南门的麻辣串一定是校园美食地图上最重要的一部分。流水的学生，铁打的麻辣串，从上世纪末到今天近二十年的光阴，这家麻辣串店从简易棚到淮北街上的门店，见证了无数年轻人的成长。

串串种类丰富，荤素皆有，最重要的是新鲜干净，真材实料。毛肚、鸭肠、熏鸭胸、还有地道的四川腊肠……选择困难症就一样一串吧~选好后交给串姐数签签，素菜一块五两串、荤菜一块五或者两块一串，十几块钱足以让你撑到爆肚。

串串好吃的秘诀就在这汤锅和辣油里了，缺少了一样就不是“马记”了。老板是四川人，带来了正宗的川味配方，三十多种香料炒制成的底料，大火煮起来，便是香飘四溢。煮好后的串串再刷一层香喷喷的秘制辣油，香味伴随着串串翻动而来，单是看着就已经要流口水了~

人均：15元

地址：桃源路淮北街交叉口向南150米路西

5、俏七夕米线

这碗米线在郑州拥有无数粉丝，其中以姑娘们居多，从关虎屯追到政七街，简陋的环境，生意还是火的很。只是原先6元一碗的米线，已经几连跳涨到了10元，但味道还是原来那般麻辣重口。

汤上飘满了红红的油花，碗里的配料是不算丰富的老三样：豆腐皮、花生碎、海带丝，精华全部集中在汤里，俘获吃货也全是因为汤，汤底很醇厚，即使吃的是全素米线，味道也很足，而且香。他家的米线不是那种细软的，吃起来很有嚼头。

除了米线外，再点几份其他的小吃，标配面筋、涮牛肚、香肠、丸子、烧饼等，小吃倒是中规中矩，乏善可陈，每次去必点的是面筋，芝麻酱和油泼辣子的味道很正。

人均：20元

地址：政七街林科路东北角

6、广州烧腊快餐店

刚出锅的烧鹅香的没边，油汪汪的脆皮看着馋人。趁热吃的烧鹅，皮是脆的绝对不是夸张，肉嫩是绝对的，皮肉骨连而不脱，轻轻一撕皮是皮，肉是肉，啃上骨头都是香的。

这冰花酸梅酱，是老板家乡的特产，广州人吃烧鹅就是蘸这个，最本土的味道。酸甜可口，是非常清爽的味道，只是吃酱都让人欲罢不能。再蘸上香嫩的烧鹅，酸甜入口，肉香回甘。

叉烧是蜜汁甜口，入口是酥酥软软的感觉，虽说不是入口即化的感觉，但稍微咀嚼就融化掉了。好的叉烧吃到嘴里的感觉就是绵软可口，虽然是甜的蜜汁，但并没有甜腻的感觉，回味是很醇厚的，不会油糊嘴巴。

人均：35元

地址：工二街工一街西50米路南

7、姐弟南京咸水鸭

鸭子个头大，半只三个人吃绰绰有余，鸭肉不像烤鸭之类的那般肥腻，鸭皮薄、皮下脂肪很少，肉质紧实而不柴，卤制入味，咸香利口。虽说叫咸水鸭，但明显和正宗的南京风味有不少差别，多了些中原特色。朋友说：“在南京呆了四年，最喜欢最想念的还是这家的鸭子。”

商家配有原锅鸭汤和辣椒油两种蘸料，一撕开辣油包装，便是满屋飘香，有吃货朋友朋友建议直接淋到鸭子上，浸透汤汁和辣油的鸭肉口味更赞。但我担心过咸过油，还是选择蘸着吃。

才不过半小时的功夫，许多餐盘已经见底，熟客们都知道，晚上七点之前基本就全卖空了，所以想吃什么一定要趁早。对斤数没概念、犹豫不定时，店员会问几个人吃，帮你选一只合适大小的鸭子，麻溜儿的称量、切配、装袋，接过袋子时，还是温热的。

价格：咸水鸭24元/斤

地址：纬四路与政七街向东50米路北

8、白记饼店

大多数都是附近老食客一份馅饼、一份粥的来解决晚餐，老板也会熟练的拿捏每位老主顾的喜好。

相比我们印象中炉子里烤的馅饼，他家的馅饼更类似于开封的羊肉炕馍，花样繁多的馅饼并不只是馅料的不同，每种馅饼不同的烙法不同的火候和熟度才是关键所在。

最经典的要数羊肉馅饼，外皮的金黄中裹藏着面饼的焦香，一个个金黄的烙印后面是老板对新鲜出炉的理解与坚持，内陷羊肉和大葱的传统搭配自然是好吃的保证，大葱遮住了羊肉的膻味，而剩下的只能是那诱人的鲜香！

人均：馅饼6-12元不等

地址：北下街西大街交叉口向北30米路西

9、“铁八小”炸串

这家串串店没有名字，没有招牌，地址就在离交通路汝河路路口大约150米左右的西福民社区铁路小区里，这地址也是够绕的，但是对于吃货来说，这些都不是问题。

店虽小到不忍直视，但是进去之后，却是另一番天堂，琳琅满目的串串，挑到编哥眼花，选好之后，一定要快速的找一个位置坐下，因为晚了就没位置了。

没有去过的小伙伴，可以get下编哥这份安利，面筋：完全炸酥了的面筋，放进嘴里嘎嘣脆。西兰花：被油炸过的西兰花，和水煮开的完全不一样的触感。饼：焦黄的火烧，一定要剪碎了放进菜里吃。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋外焦里嫩，有嚼劲。

人均：15元

地址：交通路汝河路交叉口向西100米路北家属院内

10、闪高兴丸子汤

闪高兴丸子汤，北下街无人不知无人不晓的老店，略显简陋的小店里，经常挤满了端着碗大口喝汤的食客，空气中依旧弥漫着熟悉的丸子汤味道。

招牌牛肉丸子汤，外皮已被羊汤浸的微软，吸收了羊肉的鲜，里面还微微保留了一点未被浸透略带夹生丸子的劲道，轻轻嚼上几下，体会下肉丸软弹的口感，再顺口鲜味十足的羊汤下肚，一切都不要太满足。

人均：10元

地址：西大街与北下街交叉口北30米路西

11、郭氏三兄弟白吉馍

一家久经考验的老店了，将近三十年了，也算小有名气，几十年如一日的好味道，真心的有口皆碑。

强烈推荐孜然羊肉和两掺的，饼很焦，酥酥脆脆的。夹着肥瘦相间的肉沫，渗透着咸香的酱汁，一口下去，唇齿留香。

人均：10元

地址： 伊河路10号院对面（省图对面）

12、胖嫂羊肉串

快30年的老摊子了，羊肉、鸡心、腰子都有，羊肉串三块一串。

他家的羊肉串是那种在油锅里过一下的那种浇汁，所以特别嫩，还可以夹着饼吃。重点是汤料和调料一起撒才好吃，十块钱送个饼，味道好吃到停不下来。

人均：10元

地址：健康路与优胜路向北100米路西

13、农家媳妇手擀面

位于东风渠边上，位置不是特别有优势，但人真的很多。近店的第一件事就是找座，要不然就没位置了。

店里的主打就是手擀面，鸡蛋面、茄子面、油泼面、炸酱面、胡萝卜肉丁面、芝麻叶杂面，满满的一大碗端上来，加上一勺油泼辣椒，面香四溢。

人均：10元

地址：东风路政七街

14、陕西油泼面

地方不大，环境也一般，原先还在外面摆摊，那场面！隔着很远就能感觉到那种热火朝天的情景。

手擀面，劲道的很。撒上辣椒面，热油浇上去，滋啦滋啦直响，油香和辣味扑鼻而来，再盖上几片肉，照例是先吃肉解馋，对了，这家的红烧肉也是一绝。

人均：20元

地址：前进路市场街南40米路东

15、延庆祥炸鸡

在郑州说起来炸鸡，延庆祥敢说第二，就没有哪一家敢说第一，很多人甚至不惜穿城也要去延庆祥炸鸡满足自己的味蕾。

微甜的口感炸的很焦脆，而且不是那种一般炸鸡用的起酥油，感觉是花生油炸的更健康，凉了也不会结块，不用任何酱料也很好吃，老式的打包方法用纸裹着也不会变湿，回家还是脆脆的。

人均：18元

地址：中原区伏牛路(近洛河路)

虽然这15家小店又小，又破，又难找

仅靠几张桌子闯天下

但依然逃不过吃货们的火眼金睛

快来看看你都吃过哪几家店吧！！

如果有私藏的“苍蝇小馆”

也可以提供给编哥哦~~~

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