全国90%以上进口冷链食品可追溯 进口冷链食品还能吃吗

国内疫情逐渐稳定后，大家注意到一个很大的问题是进口冷链食品无法保证，经常有报道说一些进口食品表面上是阳性的。所以根据最新消息，国内进口冷链食品90%以上都是可以追溯的。然后大家也想问进口的冷链食品还能吃吗，怎么买。接下来，大家将通过新闻店的边肖了解他们~

中国进口冷链食品90%以上可以追溯

据央视消息，市场监管总局正在全面推进进口冷链食品可追溯管理平台建设，进一步加强非典-CoV-2中进口风险的“物理防御”措施。目前，国家进口冷链食品可追溯管理平台已经投入运行。在连接国家试运行平台的9个省份中，首站冷链食品进口量占全国90%以上，基本实现了从报关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链信息追溯。

购买进口冷链食品需要注意什么

SARS-CoV-2在低温下存活时间较长，主要通过人体呼吸道、飞沫、人与人的密切接触、人与物的直接接触传播。

就冷链食品而言:

一、冷链食品包装前后，只要食品加工环境、运输和配送环境中存在SARS-CoV-2，食品就有可能因交叉污染或二次污染而附着SARS-CoV-2。

二、SARS-CoV-2可能存在于食品生产设备、工具、加工台面、手、手套、空气体、食品加工用水、加工区害虫等。即使在销售交易的拆包配送过程中，如果交易者感染了SARS-CoV-2，呼吸中存在的SARS-CoV-2会随呼吸或飞沫漂浮在空气体中，然后沉积在冷冻食品的外包装表面。

第三，冷链食品的流通非常复杂。除了追溯冷链食品，更重要的是确保投放市场的食品安全。一方面，食品外包装的检测也需要检测，以保证投放市场的食品安全，防止被病毒污染的食品传播给市场上更多的人。

首先，为了避免潜在的风险，消费者可以用一次性塑料袋捂住手，然后选择冷链食品，避免直接接触手，正确佩戴口罩。

二、购买预包装冷链食品时，要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签的内容，确保食品在保质期内。

三、购物后及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前不要触摸口、鼻、眼等部位。

第四，关注海关部门发布的食品检疫信息。

买了冷链食品后该怎么办？

与加工食品的常规加工一样，消费者应牢记世界卫生组织推荐的食品安全五大要点:保持清洁，生熟分开，烹饪彻底，食品保持在安全温度，使用安全的水和原料。具体要注意以下几点。

购买冷链食品回家后，外包装最好用75%酒精消毒。

储存此类产品时，尽量使用独立的封闭包装。

切的时候注意生熟分开。

在处理食物和包装(尤其是来自疫情高危地区的冷冻水产品和肉类)前后，要经常洗手，避免用不洁的手接触口、眼、鼻。

加工前仔细清洗食物，清洗时注意防止溅出。不要在水龙头下直接清洗生肉制品，以防溅出污染(如果确实需要清洗，就把肉放在盛满清水的盆子里清洗)。

及时清洁和消毒台面和厨房用具。加热蒸煮和75%酒精消毒是有效的消毒方法。

储存和处理食物的容器、刀具和砧板必须与生的和熟的食物分开，特别是在处理生肉、生水产品和其他食物时，以避免交叉污染。

食物在食用前应充分煮熟，准备好的食物应尽快食用，常温下存放时间不应超过2小时。不能及时食用的食物应冷藏或冷冻保存，剩菜应充分加热后再食用。

清洗加工食品、清洗炊具餐具、洗手时应使用清水。

进口冷链食品还能吃吗

湖北进口冷链食品会有“电子身份”！11月30日，来自湖北省SARS-CoV-2进口冷链食品防控视频会议的消息:湖北省将建立进口冷链食品信息追溯平台，为产品提供“电子标识”，使流通全过程可追溯。

最近，包括湖北省在内的许多省份都有报道称，进口冷链食品的外包装或产品核酸检测呈阳性，这引起了公众对进口冷链食品安全的强烈关注。

进口冷链食品食用安全吗？据了解，11月4日，湖北省在SARS-CoV-2中明确了进口冷链食品防控的“四项要求”，对进口冷链食品进行了“全覆盖抽检、全样本检测、全淘汰包装、全溯源商品”。从入境到湖北人的家，进口冷链食品至少要经过“四关”。

首先是口岸通关。目前以湖北为第一入境地的进口冷链食品，要求出口商参照我国相关技术指南，对人员、生产经营环境、冷链食品及其包装进行出口前检验和消毒；其次是冷链运输，承运人必须严格查验进口冷链食品的通关单、核酸检测证明、消毒证明等“三证”，运输过程中不得开箱；还是那句话，就是存储和存储。第三方冷库、连锁超市和电商普通仓库冷库需要对进口冷链食品进行全面自查，开展核酸检测和消毒工作；最后是营销层面。市场经营者做好销售场所的日常消毒工作，分批对进口冷链食品进行验证和检验，并向消费者宣传“三证”。

同时，根据湖北省疫情防控指挥部的研究决定，湖北省将借鉴北京、山东、四川等省市的经验，建立进口冷链食品信息追溯平台。平台建成后，将与国家进口冷链食品溯源平台实时对接，相当于为进口冷链食品提供“电子身份”，实现疫情涉及的冷链食品流向的“代码”溯源，提升SARS-CoV-2中进口冷链食品防控的智能化水平。