简介(道):
瓜子脸是咖啡馆2014年开业就认识的朋友。可以说是命运使然。逛了一圈之后,瓜子脸终于成了咖啡馆的合伙人,和雅飞一起经营咖啡馆。
早在我写文章“#给自己开咖啡馆# 4合伙人”的时候,就跟雅飞提过要不要带瓜子进去一起经营咖啡馆。但当时瓜子还在经营她那有十几年历史的独立书店,雅飞觉得咖啡馆目前还不完善,瓜子放弃十几年的事业也不容易。
命运是一件奇妙的事情。人的一生会遇到很多人,遇到很多事。除了利益,还有友情和爱情可以聚在一起。
欢迎来到瓜子。下面是瓜子和咖啡馆的故事。
大家好,我是瓜子妹,最近经常出现在咖啡馆微信官方账号,属于狗血B型狮子座(哈哈~方便不能来店里近距离接触的人)。
陶& amp费让我,一个家里既没有电视也没有电脑的人,写微信官方号文章。一开始我有点抵触。不知道写什么,也不想因为文字去修饰真实的我。
我喜欢和现实生活中的人交流。当然,我不是说网络交流不好,而是我更喜欢和人面对面聊天。十几年前,我在网上认识了一群和我一样大的朋友,因为我喜欢每年去杭州和大家聚会。总之,我是一个喜欢就主动去真正接触的人,不管多远。
之前因为一些不可抗拒的原因,结束了十几年来非常热爱的工作。反正我觉得我是一个很有生存能力的人,本来打算安静的发呆一会儿思考人生,结果拿了陶& fi抛出的橄榄枝。
在他们两个出发之前,我们约定先放下一切。他们去旅行了三个月,我自己都惊呆了。当他们旅行回来的时候,我决定我们是否可以经营这个利润不是很高但受到很多人喜爱的小咖啡馆。
其实在预算发呆的那三个月里,我的生活就像电视剧一样精彩,仿佛上帝在考验我的决心。朋友们知道我“中年失业”后,到处传教。毫不夸张的说,其间各种大咖啡企业和独立媒体工作室都来找我,希望我去。我当时真的很犹豫,甚至像情人出轨一样,给大剧院写了装修方案,通过了!
在被一段时间丰富多彩的社交活动包围后,有一天中午去咖啡馆做了一个咖啡包。做完之后,我安静的坐在菲平时坐的小沙发上,很快就睡着了。当我醒来的时候,已经是日落了。
这一刻,我莫名其妙的想哭,于是我大声的使劲的哭,把我的尖叫声哭了出来。十四年前,我非常热爱以前的工作。我发自内心地爱着它,被那里的人所爱。我不知道我这辈子还能不能遇到一个这么真诚这么有爱的人,我也不知道我还能不能活成那样。我哭了我所有的困惑和不安。
我也知道大家都那么爱我,我也付出了同样的爱。人生不是由你做什么,做什么,做什么决定的。关键是你给了别人多少。
咖啡馆很小,有点偏,但从装修到开业我都看了,看了费为之付出很大努力的一切,默默无语。在这里我认识了很多朋友,现在都是很要好的朋友了,你为什么不帮菲利普好好经营呢??把它变成城市里一个充满爱的地方,一个温暖的地方。如果原模式不能盈利,那就换。不一定会奇怪,但也会是一笔不错的奖金!当它破碎的时候,才是真正的开始!当时我决定,等他们回来,我一定要给菲继续经营这家店的动力,给她在这个城市生活的勇气。
在他们回来的第一个月,在他们决定一起运营之后,我们按计划会见了各种“英雄”,为以后的各种分享会和沙龙做准备。
我和费,两个性格爱好完全不同的人,却可以很奇怪的相处。你可以肯定这种组合在工作中会有各种矛盾,但只要你能老老实实的相处,说出来,是可以解决的。同样的是,我们坚持不懈,负责任,有耐心。
现在一起运营三个月了,菲又慢慢找到了自己的方向(估计以后能成为一个懂各种乐器的导演)。学会了洗各种杯子,做各种120元以下的单品咖啡(努力成为最会洗杯子的陶瓷商家)。陶,一头IT大牛,完全成了菲律宾的大老板和我每天发泄的压力(最会提问的尤克里里艺术家)。各种磕磕绊绊,不断看到自己的不足,发现身边小伙伴的隐藏属性,要求客户提高店铺管理需求。
对我来说,既然开店,就要站在商人的角度去思考。不管有没有感情,没有客户就没有利润是很现实的。当然,这并不意味着你会成为一个逐利的商人,建立一个让人感觉干净、舒适、多愁善感的店铺,这必然会耗费很多心思和金钱。所以你得让客人知道这是消费的地方,可以谈感情,前提是你先消费。
我很庆幸这种坦荡的经营理念没有吓跑爱这个地方的客人,他们觉得每一次消费都能让这个喜欢的地方经营的更好。
我从不承诺以后,因为我不知道明天会是什么样子。但我会把握当下。只有这一刻做好了,明天才会展现你想要的。希望能和陶谈谈&费经营着一个除了家以外还能找到温暖和幸福的地方。
最后感谢在西藏骑行的粉丝看了我的《个人简介》。欢迎想做“吃瓜人”的人来咖啡馆聊聊天。
关于前世骑行西藏咖啡馆,请看:
一家精彩咖啡馆三年的沉浮(供有独立咖啡馆的朋友参考)
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