花卷制作 六种花卷制作方法，学会这几种做法,，面食变着花样吃！

热花卷自然是大人小孩的最爱，吃在肚子里也好吃！赶紧学会怎么做，自己吃饱穿暖~六种孩子爱吃的花卷，尽量做，你的孩子一定爱吃！

南瓜花卷

可食用材料

面粉500克，熟南瓜泥200克

酵母5克，白砂糖10克，清水

做方法

1.南瓜去皮，切块，用水蒸熟；

2.加一点白糖，趁热磨成泥。不热的时候和酵母粉一起揉成面粉；

3.慢慢加入适量的水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团；

4.将保鲜膜包裹发酵至2.5倍大小，打开海绵；

5.分成两部分，排气揉成光滑的面团，卷成大面片；

6.表面刷油，从一侧卷起，切成V型三角形；

7.取一个尖头朝上的三角形，用筷子压成花卷；

8.全部做好，将锅里的水加热关火，将蒸笼盖在花卷上进行二次发酵；

9.大约半小时后，烧开水，蒸15分钟，焖3分钟。

油炸华娟

我们的面包卷通常是蒸的。今天，我教你一个小技巧。可以吃软软的好吃的小卷配油炸的。超级简单。

材料

发酵面团、洋葱、油和盐

咸肉

工作方法

1.将葱切成葱花。

2.将培根切成小块，翻炒。

3.取适量面团，这样擀。

4.将油、盐、葱花和培根混合，撒在面团上。

如果你喜欢芝麻，你可以把肉变成芝麻

5.撒上，卷起来。用刀把它切成小块。

6.用筷子把同一根线压在中间。注意力度要合适，但不能断，也不能太浅。否则蒸完就只剩卷，没剩花了。

7.不要蒸，直接炸:

A.不要粘锅里的热油，中火炸2分钟，直到卷底变色；

B.往锅里倒一小碗水，盖上锅盖蒸；

C.取下盖子约十分钟或当水快干时，让多余的水蒸发。如有必要，加入少许油，直到卷底变成金黄色，酥脆。

蜗牛花卷

材料

面粉、可可粉、酵母和白糖

工作方法

1.取一半以上面粉，加入酵母、白糖、适量水，制成白色面团发酵；

2.将剩下的面粉和可可粉混合均匀，加入酵母、白糖、水和可可面团发酵；

3.将等量的发酵好的白面团和可可面团分别卷成大小相同的长方形面片；

4.上下重叠，刷一点油，卷成一卷，切成和蜗牛壳一样大小的段；

5.再取适量白面团捏出蜗牛头，将之前卷好的蜗牛壳放在蜗牛头的底部定型；

6.锅里蒸一刻钟，关火五分钟，然后拿出来装盘。

椰子卷

材料

面粉200克，酵母粉2克，牛奶100克

白糖20克，玉米油30克

50克椰奶和1个鸡蛋

工作方法

1.面粉中加入牛奶、酵母、白糖，揉成光滑的面团，发酵至两倍大小；

2.分成80g左右的小面团，擀成圆形面团；

3.将玉米油、椰奶、糖和鸡蛋混合搅拌均匀成椰奶馅

4.将椰子馅均匀地涂在擀好的面团上；

5.把面团卷起来，一端包起来，另一端压平，然后两端包起来；

6.形成环形，然后一个一个切，但不要切掉，静置20分钟；

7.然后用冷水蒸20分钟，关火炖5分钟。

南瓜双色花卷

材料

100克蒸南瓜泥和220克面粉

酵母粉2g，牛奶120g

工作方法

1.南瓜糊加面粉和酵母粉，做成硬度适中的面团，然后静置，用白面团发酵；

2.将两种面团揉成条状，卷成面团；

3.在南瓜皮上刷一层油，把白皮放在上面，然后把油刷在白皮上，对折；

4.切成均匀的面片，在每个面片上画刀，用手拉起两端，拉伸搓成麻花状；

5.再打一个结，做成花球十分钟；

6.放入蒸笼中，大火煮至水沸腾，然后小火蒸18分钟，再小火蒸2分钟。

红糖蜜枣卷

材料

1000克面粉和5克酵母粉

100克红糖和蜜枣

工作方法

1.将红糖加入适量温水中融化，然后加入酵母混合，倒入面粉中，制成光滑的面团；

2.盖上湿纱布，放在窗台上，纯天然高温发酵；

3.面团发酵到2倍大小后，取出面团，继续揉，揉至面团不粘不滑，卷成面片，撒上切碎的蜜枣，从下往上卷；

4.均匀切成小块，取两块叠在一起，用筷子用力压在中间；

5.先用手拧半圈，再拧半圈，然后把两端捏在一起；

6.放入蒸笼中，大火煮至水开，小火蒸20分钟。

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