小寒节气吃什么食物 小寒吃什么传统食物 小寒吃什么传统美食

小寒节气是中国的传统的二十四节气之一，二十四节气每个节气到来的时候人们都会吃一些传统美食来庆祝，那么小寒节气吃什么传统美食呢？小寒有什么传统食物呢？大家和见闻坊小编一起去了解一下~

小寒节气吃什么食物

1、菜饭

小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的著名特产，极具南京特色。

这些在今日看似平常之物，过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用的，经济条件不太好的人家是舍不得加肉的，会往菜饭里埋一勺猪油，那时候平时饭菜没有多少油水，因此“猪油拌饭”吃起来格外香。

2、腊八粥

小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。

《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。朋友们可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会更适合自己的体质。

3、羊肉

“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。

4、鸡汤

老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。

母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。

5、糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

6、黄芽菜

据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

小寒禁忌吃什么

1、少食性寒凉的中药，如金银花、薄荷、白菊花、西洋参、沙参、决明子、鳖甲、龟板等，以免伤脾胃阳气。

2、切忌各种黏硬、生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。

3、忌各种寒凉食物，如菱角、蚬肉、螃蟹、螺蛳、田螺、绿豆、绿豆芽、柿子、香蕉等。

小寒养生根本

●外寒客肺需细辨

“寒”有内外之别。若人体受到外界寒气的侵袭而发生病变则外“外寒”。其中伤害到肌肤表层称为“伤寒”，伤到腑脏器官称为“中寒”。小寒时节如果有胸闷气喘、痰稀色白、畏寒肢冷的症状，多数是寒邪客肺证。

具体说：寒邪客肺证基本表现为五个症状：一是咳嗽气喘，这是由于寒邪内客于肺，阳气被郁，肺气上逆；二是痰稀色白，这是由于肺失宣肃，津液停滞，寒为阴邪；三是形寒肢冷，这是由于卫阳被郁，肌肤失温；四是舌淡苔白，这是由于寒性凝滞，阻碍气血运行，导致血不上充于舌；五是脉象迟缓，这是由于寒邪阻滞脉道。

当判断病症时，人们很容易把寒邪客肺证和寒饮内阻证混为一谈。前者主要由外感寒邪、肺气失宣所致，表现为咳嗽痰稀、恶寒发热等症状。而后者则是由饮邪碍肺、肺气失宣所致，所以表现为咳嗽气急、痰白如沫、涎而量多等症状，并没有外感表征。最好找医生进行诊断，以便对症治疗。当确认为寒邪客肺证后，可施以麻黄、桂枝、杏仁、甘草等温肺散寒的药方。

●小心寒风吹出“口噼”

冬天，如果面部长时间直接被冷风吹，就非常容易引发面瘫。所以在最冷的小寒时节，户外活动时一定要做好面部的防寒防风工作。

面瘫，俗称“歪嘴巴”、“吊线风”等，是面部神经麻癖的通称，在中医里属“口噼”。面瘫是一种非常常见的症状，各类人群都有发病可能性，而且在冬春季发病率最高。

对于面瘫的病因，中医学和现代医学都做出了解释。前者认为，过度劳作使人体正气虚弱，感受风寒之邪，侵袭面部，引发经气阻滞，经脉失养，肌肉纵缓不收而导致口噼。后者也研究证实面瘫与气温降低导致面部肌肉麻痹有关。

在寒冷的冬季要想预防面瘫，防风保暖是必须要做到的，在户外尽量不要迎风前行，在车里最好关着车窗，洗完澡不要受风，避免进食冰冷的食物或饮料。另外尤其要注意预防感冒，因为感冒病毒也有可能会引发面瘫。面瘫的发生一般会有前兆，多数人会感觉脸部一侧的肌肉发沉，眼皮沉，而且有些人提前三四天就能感觉到而耳后的痛感。如发现这些症状，要及时到医院就医。