冰火青春 “冰火”组合 搅动“青春味蕾”

湖南日报记者陈记者杨魏

杜胜和马聪是“热情的”90后同学，也是“沉默的”80后学长。两个湖南男生性格迥异，从同学兄弟到“青春”伙伴。他们不仅是患难时彼此的帮手，也是成功时想碰杯的伙伴。如今两人创办的“隐伊萨卡娅”越来越大，从一个房间到一条链子。

9月，长沙烈日炎炎，躲在凉爽的“藏伊萨卡娅”里，与杜胜和马聪相遇。

室内凉意，室外高温如“冰与火”；有意思的是，杜胜和马聪这两个“青春”搭档，水火不容。

“‘易’是寿司的汉字写法。“隐藏”是指隐藏在城市中的寿司店，因此我们的商店选择在安静的地方。”杜胜热情地招呼我们坐下，噼里啪啦地说话。他长得又高又帅。我们以为他是学长。而默默坐在她旁边的马聪，却瘦瘦的，相貌堂堂，竟然比杜胜大了一岁。马聪话不多。他更经常和我们一起静静地听。

9年前，他们去日本留学，一起在izakaya最大的连锁店工作。杜胜性格外向，喜欢学习销售和管理；马聪性格稳重，更热衷于学习烹饪。两者性格上的差异，后来成为了合资的补充。在“隐伊萨卡娅”中，杜胜负责管理，积极拓展领域和多渠道合作；马聪负责后烹饪，管理原料来源和菜肴的创新。

“聪哥不善言辞。”杜宇笑了。“有时候我们有误会，吃个饭或者喝个酒，告诉对方在说什么，就好了。”说到这里，杜胜拍了拍马聪的肩膀。“开店前我们分工合作，各司其职。马聪性格稳定，我走得快，他能拉我；我比较主动，他慢，我就推他。”

马聪和杜胜虽然性格不同，风格各异，但他们的创业理念是一致的。

“我们要做自己喜欢的事。”杜胜透露，回国后，他们先是在茶、酒等行业工作，但两人都不喜欢。“当时我们是从父母现有的资源和渠道出发的，但这些都是基于父母的利益，我们不能自己沉沦。"

经过一番讨论，两个年轻人觉得在日本伊萨卡亚工作的经历非常有趣。他们想在长沙开一家日本餐馆。青春是做自己想做的事的勇气。在南下的火车上，马聪和杜胜决定去广州向他们的老师学习艺术。感受着南风带来的温暖和潮湿，看着窗外一望无际的红色土地，他们斗志昂扬。

然而现实不断考验着两个年轻人。“每次面试，对方都给出满意的态度。回去等通知，下面总是没有。看到我身上的钱快花光了，最后的机会就摆在我们面前。”杜胜坦言，当时他和马聪面临着一个选择。他们唯一的钱就是几十块钱，要么坐公交车去面试，要么买火车票回家。如何选择？

“幸好我们没有放弃。”马聪和杜胜选择去面试，得到了工作，也获得了向老师学习的机会。他们在广州这家店学到了真正的技巧，结交了一群志同道合的朋友，为后来的生意打下了坚实的基础。现在，“伊尹伊萨卡娅”已经在湖南开设了三家分店。

“一路上我们受到了很多人的关注和支持。现在，我们更愿意尽自己最大的努力回馈社会，做一些力所能及的公益活动。”马聪和杜胜坐在我们对面，一缕阳光洒在他们年轻的脸上。