对于那些想加工红薯粉丝的人来说,选择一台红薯粉丝机是非常重要的。红薯粉条机有几种?价格是多少?
机制粉条 加工粉丝
一、挤压粉丝机
适合小规模加工,操作简单。成品粉丝表面不光滑,容易抱在一起。
挤出式粉条机 挤压粉丝机
工艺流程:
将干淀粉和湿淀粉混合,挤粉,成型,冷冻,搓散,挂杆干燥,切割,包装
主要设备:
拌浆机、自动温控粉丝机、定长切割机
挤压粉丝机投资小,加工量小,人少,但需要冷冻储存。
二、仿手工漏勺式粉丝生产线
适用于红薯粉丝的中型加工。成品粉丝呈圆柱形,口感浓郁,耐煮,不与汤混合。
工艺流程:
打浆-揉面-抽空-漏粉-捞条-冷冻-搓条-挂杆烘干-切割-包装
主要设备:和面机、泵送空和面机、打勺机、定尺切割机
一般来说,仿手工漏瓢粉条生产线的投资比挤压粉条机大,操作和磨粉需要更多的劳动力。
三.粉末涂布机
适合中端市场,也可用于粉丝加工。成品粉丝呈方形,结实,耐煮,不融化,不酥脆,不拌汤。
涂布式粉条机 包衣式粉丝机
工艺流程:
原料淀粉-配粉-成型-熟化-冷却-分粉-晾皮-切割
主要设备:半自动制粉机和锅炉
涂粉机投资不大,设备操作的人少,不需要冷冻仓,但是烘干和烘干粉的人多。
四.自动粉丝生产线
适用于大中型粉条市场,成品透明,口感细腻,坚固耐煮,不化条不拌汤。
全自动粉条机粉丝机 自动粉丝机
工艺流程:
淀粉、面粉、等压上浆、定型、熟化、冷却、面皮分离、自然老化、低温回生、切割成型、低温干燥、风冷、粉丝定长切割、包装
主要设备:自动粉丝生产线和锅炉
自动化粉丝生产线投资大,用工少,不需要冷藏。
红薯粉条机大致就是这几种,可以根据自己的需要选择。
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