大家好,我是婷婷,一个农民。今天和大家分享一下我的玉米面,很软很好吃。让人回味无穷。如果你贪心,可以和我一起学习。学了就可以给家里做饭了。早上醒来可以给全家人做早餐,好吃又易消化。接下来开始制作吧。
1.首先,准备4个鸡蛋。我用本地土鸡蛋。蛋黄很亮,吃起来很有营养。用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开,放入两个大碗中。
2.将200毫升温牛奶倒入蛋黄中。这牛奶是纯牛奶。搅拌均匀后,倒入100克玉米粉,搅拌成稍稠的糊状,放在一边备用。
3.蛋清中放入20克细白糖。如果喜欢吃甜的,也可以多放点白糖。不爱吃甜的,可以留着。用电动打蛋器的二档送到鱼的眼前,再用高速送来提打蛋器有个小尖角形状。不用电动打蛋器的搭档就可以用手传递。可能要花一点时间,但是很累。
4.将蛋清倒入蛋黄糊中,用铲子从左至右搅拌均匀。浆糊不要拌得太稀,最好再浓一点。太薄的话,摊出来的蛋糕形状不是很圆。
5.准备电烤盘。如果没有电烤盘,可以用锅。电烤盘加热后,不用刷油。用勺子舀一勺面糊,倒入锅中,摊成一个小圆饼。勺子倒进锅里,自然会形成一个小圆饼,不用整理。
6.因为锅底没有油,所以要用小火烧这种玉米粉,尤其是用平底锅的朋友。如果火太热,它会燃烧。烧到底的话就翻了。如果在底部再次成型,就会再次翻转。应该翻好几次,分开不要太久。反复翻就是了。
7.这个小蛋糕很薄,五六分钟就能做好。面糊稀释的话,烤出来的蛋糕会更薄,但是形状不好掌握。太后要的话,蛋糕会比较厚,烤的时间要多一点,经常翻。两面煎至金黄色即可,软甜的玉米饼就做好了。很简单吗?
8.看表面是不可能的。按照惯例,我掰一小块蛋糕看看。它是金色的,非常柔软有弹性。这很容易学。看一遍就可以了。真的比蛋糕好吃,比糕点省时间。喜欢就赶紧试试。
技巧
1.选择上等的玉米粉,玉米粉会有细腻的口感。
2.烤饼干的时候不需要在锅里放油,这样更容易消化。
3.品牌化的时候,全程用小火。火大了容易糊。
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