潜江美食舌尖上的潜江 8大特色美食小吃，个个都是经典！超级美味

今天我想向你们介绍的是

黔江八大特色美食！

每一个都是经典

特别好吃~

福寿煎饼

福寿饼——这是湖北省潜江市借粮湖边的祖传小吃。它的乳名是青叶鸫驼子，学名是它。呵呵，叫福寿饼。

炒年茶和烧饼

苏米茶和火烧饼是黔江夏季最有特色的主食。方便米茶的制作方法是将大米放入锅中小火翻炒至金黄色，然后放入锅中。想吃的时候，取少量，用冷水煮，就像煮粥一样，但是在方便米茶里多放些水，等煮到开花就可以吃了。泡好的米茶一般冷却后食用。大米的能量是在油炸过程中消耗的。所以苏米茶是一种热量极低的食物，既能解暑解渴，又不能增加身体的能量，有很好的减肥效果。

速溶米茶虽然提神，但对于从事体力劳动的人来说，它是不能忍受饥饿的，所以就产生了速溶米茶配火烧茶的说法。火烧饼的制作方法是将面粉发酵好，加入一些糖，然后将发酵好的面团揉成一小碗块状，表面撒上一些芝麻，粘在锅里，用桔梗作为燃料烘烤，十分钟就熟了。烤饼外壳为褐色，内部果肉为白色，有弹性。可以和米茶一起吃，可以消暑充饥。

钱江国魁

锅盔是面食，是用白面粉放在烟锅里煮的。钱江锅盔品种繁多，如葱锅盔、剁锅盔、鸭锅盔、单冲锅盔、油炸锅锅盔、猪油锅锅盔等。最有名的是猪油锅隗。其次是单冲郭魁，主要产于诸葛恩滩。因其形状与当地农民用来拾柴的两头有铁扦的钝杆相同，故名。与其他在烟草锅里烘烤的锅不同，它是在特殊的烤箱里烘烤的。烤后香脆，可保存十天，也可作为干粮。宽贵是黔江最早的宽贵，最正宗的宽贵，其他宽贵都是由此衍生出来的。

红烧大虾

是黔江唯一获得“中华名菜”称号的菜系，荣誉来之不易。潜江焖大虾是以潜江天然野生寄养龙虾为原料，采用潜江特有的“油焖”烹饪方法烹制而成。这样做出来的大虾色泽鲜艳诱人，味道香辣可口，营养价值丰富。

抓起炸鱼条

抓鱼油条是湖北潜江的一道名菜。其具体方法是:先将鱼切成1寸2分钟长的鱼条，挂上蛋清糊，放入油锅内煎成半成品，然后一条一条抓起，放入盛有糖汁的锅内，加入必要的调料，反复翻炒。这道菜内嫩外脆，形似银条，非常诱人。

火烧巴

黔江正宗火烧吧——外脆内软，口感极佳，长期存放不易破碎，是很好的干货。

钱江蜗牛

潜江蜗牛是湖北省潜江市的特色小吃。“三月螺四月蚌”是潜江的一句民间谚语，意思是说三四月是潜江螺蚌繁盛的好时机。江汉平原的人不像外国人一样炒半熟的蜗牛，入口就吸。而是先用清水“卓”螺，再用半断的纺锭或竹签挑出螺肉，按日(门)蒸三次。最近还有一种吃法，就是所谓的贻贝腊肉豆渣“三味火锅”，这种吃法出人意料地在全市餐馆遍地开花。