大虾的营养价值 虾和鱼的营养价值哪一种更高？

现在生活水平提高了，海鲜已经成为每个人生活中不可缺少的食物。大家来分享一下虾和鱼的营养价值。

虾的营养价值:

1.虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，比鱼、蛋、奶高几倍甚至十倍。与鱼相比，虾含有缬氨酸，这是人体必需的氨基酸，但它是一种营养均衡的蛋白质来源。此外，虾含有甘氨酸。这种氨基酸含量越高，虾的甜度就越高。

2.与鱼和家禽相比，虾的脂肪含量更少，几乎没有动物糖作为能源。虾具有较高的胆固醇含量和丰富的牛磺酸，可降低血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。

鱼的营养价值:

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效； 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效； 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病； 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。含有丰富的蛋白质。

鱼味道鲜美，无论是肉还是汤，都是新鲜美味，是人们日常饮食中最喜欢的食物。鱼的营养价值极高。研究发现，孩子经常吃鱼，生长发育更快，智力更好。而且，经常吃鱼使人的健康更强壮，寿命更长。

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海洋食物是大自然给人类的礼物。人类在享受的同时，也希望每个人都能珍惜！