酥饼做法 发面酥饼的做法，简单又美味，外酥内软，酥到掉渣，想做不好都难

酥饼的制作方法简单好吃，外酥内软，很难做好。如果你喜欢，就跟上我的步伐，一起学习

材料

中筋面粉500克

酵母5g

5克发酵粉

300克温水

10克糖

怎么做糕点

面粉、温水、糖、酵母、发酵粉混合揉成面团，比面团大一倍

我们做糕点吧，面粉500克，油70克

将约90克面团放入面团中，揉成小面团，撒上干面粉，盖上塑料布，再醒发五分钟。

糕点也被揉成大约80克的小面团，以备后用

一种水表面活性剂包装糕点

完全包裹后再醒5分钟

把干面粉撒在案板上，取一剂卷成牛舌状

滚动后，在1/3处向下折叠

剩下的1/2折叠起来

折叠后，站起来，长成薄片。见下图

小心卷成薄片。里面的糕点很容易碎

把它卷出来，从一端卷起来

都卷起来了，是不是很可爱

卷起来后从脸中间切成两半

再来一张特写

用错误的拇指扣住一个洞

把糖放进坑里，捏紧，裹紧。包好后中间心一定要中间好看，面朝上卷成饼

电饼铛在锅里160度左右炸至金黄酥脆

软脆~