紫林陈醋 年销4个亿，紫林的老陈醋是怎么卖得？

"

与酱油相比，醋行业更加分散，市场集中度低。甚至还有很多家庭作坊和企业。

紫林2016年的年销售额为4亿元，前五名客户的销售额占其年收入的9.68%。

经销商销售集中度低背后的解释是什么？

"

■调味品业务|北京产皂荚

一个

产品质量非常好

▼

山西清徐县是中国四大名醋之一，山西老陈醋的发源地。

新老技术结合，山西老陈醋富含多种有机酸和氨基酸，含有黄酮和川芎嗪两种特征成分，散发出一种酸醇的香味。

2010年，山西省质监局对山西省清徐县部分食醋厂进行了质量检查，发现清徐县一家名为奥林醋业的公司使用冰醋酸调配白醋、陈醋等产品投放市场。

这种做法早就被国家禁止了。央视曝光假醋事件后，当地政府下令清徐县所有醋厂停业整顿，只剩下紫林、东湖、水塔和弗莱四家醋企继续生产。

这一轮清理也淘汰了不少小醋企。经过几次冲击整合，有数据显示，山西还剩下150家左右的醋企。

拥有较高市场份额和品牌影响力的山西醋企包括紫林、东湖、水塔和弗莱。

2

规模优势明显

▼

根据2015年的数据，醋系列产品总产量为11.18万吨。

根据中国调味品协会关于2015年中国调味品品牌企业100强的年度数据，2015年醋行业年产量10万吨以上的企业有3家，紫林位居行业第三。

2016年，紫林实现年销售收入40882.9万元，净利润6131.1万元。

醋系列产品年生产能力达到17万吨，醋饮料生产能力达到2万吨。未来，紫林还打算在发酵醋中建设一个年产10万吨的生产线建设项目。

目前，紫林在食醋行业的规模优势已经非常明显。

三

渠道遍布全国

▼

由于醋具有明显的地方特色，全国四大名醋都是区域强势品牌，其中山西老陈醋是全国市场消费意识最高的品牌。

恒顺的主要销售区域是华东市场，山西老陈醋的主要销售区域是华北和华中，而华东大省山东也是紫林的强势销售区域。

保宁醋在四川的主要销售区域是四川、重庆、云南、贵州等省。

福建永春醋的主战场是福建、浙江、广东、广西等省。

目前，紫林在全国拥有700多家经销商，形成了以山西省为中心、辐射全国的销售网络，合作经销商遍布30多个省、市、自治区。

在紫林的五大经销商和客户名单中，分别位于郑州、北京、大同、山西、济南、山东、郑州。

即将举行的活动

7月17日，《调味商报》将在山西清徐县举办高端食醋沙龙。

届时，紫林醋业、水塔醋业、宁华富老陈醋业、弗莱醋业、王石醋业、何山醋业等山西名牌醋企业的高级管理人员将与当地政府相关部门、山西省食品工业协会、快消营销专家共同探讨分析山西老陈醋的现状和未来。

●部分参展企业及嘉宾介绍:

紫林醋业:率先推出名人代言的品牌营销计划，使紫林醋在全国大受欢迎。位于醋都清徐县，紫林是最具现代商业思维的山西醋品牌代表。

水塔醋业:低调的水塔醋业是山西唯一一家在产能储备和销售规模上可以与江苏恒顺醋业竞争的企业。

宁华福陈醋:业内最具前瞻性的品牌代表。宁华府立足于高端食醋细分市场，在网上食醋销量上多次夺冠。

弗莱醋业:“中国老字号”的杰出代表，该品牌本着继承山西老陈醋传统酿造工艺，稳步前进的精神。

智汇战略营销创始人张继:战略营销与商业模式高级专家，“连锁营销”理论创始人，上海智汇营销咨询有限公司总经理兼首席顾问，《销售与营销》、《糖烟酒周刊》、《新食品》等资深媒体专家，《引爆市场》、《破译中国企业战略转型成功密码》作者。

●活动主题:破解山西食醋发展难题

●活动时间:2018年7月17日

●地点:紫林醋业新厂

●招聘对象:愿意改变企业发展现状的山西醋企

●注册方式:后台回复“企业名称+联系电话”。

或者直接联系本次调味品业务沙龙负责人:

块菌:微信号:w18039971192，电话:18039971192

龙眼:微信:ly51560307，电话:15516985226

注:本次沙龙活动参会总人数不足20人，先报名的企业优先入场。

未经许可禁止复制，违者承担法律责任

作者，早教编辑，百口协调员，冬虫夏草

目标