麦饭石炒锅 网红麦饭石锅是否真“麦饭石”，谁来还消费者真相？

最近一两年，朋友圈出现了一种“麦饭石锅”。据说不仅不粘，无烟，而且健康。真的是这样吗？麦饭石适合炒锅吗？最近，一个杭州爸爸花了几千块钱测试这个神奇的“麦饭石锅”。结果他“生气”了！

我花了1200块钱去检测网上名人麦饭石锅，结果没有麦饭石

最近，以“麦饭石”为卖点的锅碗瓢盆层出不穷。最受欢迎的是药石锅，被称为“天然矿石保健”、“溶解矿物质”、“调节水质”、“释放微量元素”，集多种神奇功能于一身。不仅国货，韩日产品也很畅销。但是这个“网络名人”经得住挑剔吗？

杭州的一个爸爸还挺地道的。他在某知名电商平台上买了一个销量最高的麦饭石锅，送到实验室检测。结果令人惊讶:

用锋利的金属物体刮擦后，直接将“石锅”表面的麦饭石涂层剥离，怀疑露出了金属底部。然后用电锯把锅体切开。这简直就是金属。是什么金属？仪器显示锅的材质多为铝，接近90%，约10%为硅。

表面涂层含有麦饭石吗？带着这个疑问，杭州爸爸进一步试探道:

结果表明，涂层中含有大量氟，与市场上大多数特氟隆不粘锅的涂层一致。这个锅其实是铝合金锅体，上面涂了一层普通的不粘锅涂层，不过和麦饭石没关系。网上也有很多正版的“韩国进口的米石锅”，很多网友发消息分辨真假。其实韩国有拌饭用的石锅，但是评价机构联系了韩国的几个朋友，他们确认韩国没有麦饭石锅。

真的有麦饭石炒锅吗？麦饭石有什么魔力？

麦饭石是什么石头？有什么影响？根据大量资料，我国北方应用麦饭石已有4000多年的历史。它因形状像鹅蛋，外观像粘在一起的麦饭团而得名。自古以来，麦饭石在中国就被用于医学。我国麦饭石资源丰富，几乎分布在各省、市、自治区。

以中国最好的麦饭石为例，它是7500万年前地质运动形成的火山侵入岩。由于其低温成岩作用，保持了矿物元素丰富的营养和药用价值。另外，它形成时间较长，位于草原无污染区，所以重金属和辐射都在安全范围内。矿物麦饭石保持海绵状的微孔结构，除了吸附力强外，富含的59种矿物元素可持续溶于水，具有多种保健功效，被列入《世界化妆品名录》、《中国饲料名录》、《饮用水过滤名录》。20世纪80年代，“麦饭石”热在中国开始，随后趋于沉寂，并在今天得到广泛关注。

那么这个神奇的石头适合炒锅吗？有专家说用麦饭石做炒锅理论上不可行。经过实验测试，当加热到500-600度时，麦饭石的整个生石会变脆，粉末会从表面脱落，而家用燃气灶很容易达到1000度以上的高温。使用后，由于石头的导热性，整个炒锅会变得受热不均匀，热胀冷缩之间容易开裂漏气，不适合油炸。

麦饭石适合做什么？大量数据表明，其天然多孔结构可以提供更多潜在的活性吸附位点，可以净化和杀灭病毒和致病菌。它含有多种无机氧化物，能迅速溶出，矿化水质，双向调节水的PH值至弱碱性，因此在净水中应用广泛。提取液中还含有59种矿物质元素，是特殊人群的营养补充剂和细胞修复剂。所以，中国麦饭石有其独特的神奇功效，但也不可夸大。