鲜人参怎么保存 保存鲜人参，这几点必知，可别浪费好东西。

人参是一种珍贵的药材，可入药，也可用于日常保健。秋天是新鲜人参上市的季节。干人参在药店很常见，但是和鲜人参相比，应该如何选择呢？

干人参是最常见的一种。一般来说，干人参在太阳下晒干干燥后是脱水的。在这个治疗过程中，会损失一小部分营养物质，所以对疗效影响不大。但是加工好的干人参经过适当的保存后可以长期保存，几乎一年四季都可以买到，运输也很方便，这也是干人参在市场上占优势的原因。

而鲜人参，顾名思义，就是直接从土里挖出来的。与经过一系列脱水处理的干人参不同，由于缺乏人类的干预，它的营养成分并没有丢失。最近的研究也证明，鲜人参中人参皂苷的含量平均比干人参高27%。因此，与干人参相比，鲜人参中营养成分的损失更少，功效更显著。

鲜人参是原味的，没有经过加工脱水，食用更广泛自然。比如用鲜人参配枸杞、灵芝、鹿鞭、黄芪等制成药酒；或者人们可以参与蜂蜜、蜂王浆、冰糖等。，能起到止咳化痰、补气益气的作用，口感极佳；或者炖菜、炒菜、炒菜都有很好的味道。

但鲜人参不易保存，如果保存不当，容易发霉腐烂。新鲜人参处理不当会大大降低其药用价值和营养价值。因此，鲜人参的保鲜方法是我们非常关心的问题。今天，边肖带来了一些适合家庭使用的保存方法，可以有效避免新鲜人参的浪费。

1.苔藓保存

将新鲜人参包裹在无污染的苔藓中，常温下储存在阴凉的地方。同时要坚持时不时的给苔藓喷壶喷水，保持苔藓的湿度。

2砂保存

这种方法适合在秋天使用。需要准备适量的沙子，将人参一层一层埋在干净的沙堆中，存放在阴凉干燥的地方，避免日晒。

3冰箱保存

这是一个所有家庭都可以使用的方法。将人参放入保鲜袋中，注意不要密封，放入冰箱中，0℃-5℃冷藏。有一点需要注意的是，它不能遇到水和盐。

通常，人参的采摘季节是每年的9月至10月。10月中旬以后，鲜人参几乎很难买到。为了便于保存，农民将新鲜人参制成干人参。那么哪里可以随时有新鲜的人参呢？

鲜人参是上帝的一种珍贵的草，是在无菌车间栽培的鲜人参的全株，打破了人参需要在土壤中栽培的传统技术，去除了人参中无用的土壤特殊成分。所以，鲜人参这种神的珍贵草，不仅不会生气，而且可以作为一个整体植物来吃，不仅是根，包括茎叶，洗完也可以直接生吃。新出土的人参质地酥脆，口感细腻。人参特有的苦味过后，一股清香在口中爆炸，就像是极品茶和茶的终极享受。

欢迎关注珍贵的草，掌握最新最热门的人参信息，学习很多你不知道的人参秘诀，让我们一起走向健康的生活。来到评论区，留下你宝贵的评论！