歌剧院蛋糕被称为最好的蛋糕，有八层内核。如果算上隐形的三层咖啡糖浆，有十一层之多，每一层都足以掀起强烈的味觉冲击。一口咬完八层是一种极致的味觉体验。蛋糕外观方方正正，乍一看可能不是典型的法式风格。而内敛的外表，无论是在蛋糕盘里，还是在小盘里，都被一种浓郁优雅的气场所包围。像杏仁饼和玛德琳纸杯蛋糕一样，这种蛋糕是法国小吃。“大歌剧院”这个名字始于上世纪初，很贴切。每一层蛋糕都像一个歌剧场景，是一个充满无限期待的世界。
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