1 虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净。

2 从内侧用刀给分开,但是后背那里别给切断。

3 加点盐。

4 加点料酒。

5 铺上姜片和葱头丝腌制一小时。

6 烤盘里铺满姜片和葱头丝。

7 用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁。

8 用刷子刷满鱼的正反两面。

9 把鱼放在葱头丝上放进烤箱180度烤30分钟,期间再刷一次酱汁,撒上一些孜然粉。

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