2 用流水不断冲洗干净，并用盐水浸泡，洗干净，沥干。
3 将隔生肉洗干净。
4 将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右，捞出，洗干净，备用。
5 将南北杏洗干净，备用。
6 将干鸭肫、干牡蛎洗干净。
7 砂锅里加水，放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。
8 放入南北杏，大火煲沸2-3分钟。
9 转小火煲1个半小时。
10 浓汤煲好后，转大火煲沸，放入西洋菜。
11 大火煲8分钟左右，出锅前加盐调味。
12 美味的西洋菜汤做好啦！
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