2 锅内放油
3 待油七分热时，将鱼片一一放入锅中
4 炸至金黄色时捞出控油
5 油温再升高时复炸一遍捞出控油
6 锅中留少许油，放入白糖
7 放入水、料酒、醋
8 再放入葱、姜、蒜、盐、生抽和少量老抽
9 搅匀
10 放入水淀粉勾芡
11 将鱼片放入快速颠炒
12 放入青椒和胡萝卜片即可
13 酸甜味美哟
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