千张怎么炒 千张怎么炒才有嚼劲

　　千张清洗后切成细条状，接着将青椒和红椒写到切成小圈状备用。在锅中还是冷油时下千张翻炒，依次加入生抽、老抽、了解以及糖，大火收汁，等汤汁浓稠后将青红辣椒下进去翻炒，变软后即可出锅。

　　准备食材：千张、青椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖等

　　1、将买回来的千张适当的清洗一下，然后均匀的叠起来，用刀切成细条状，接着将青椒和红椒用斜刀切成小圈状，放到一旁备用。

　　2、在锅中下油，开火，在冷油的时候就可以将千张下锅翻炒，之后加水加到一半，开大火，接着倒入适量生抽、老抽、料酒以及糖，大火收汁。

　　3、等汤汁变浓稠之后就可以将青红辣椒放进去和千张一起翻炒了，青红辣椒变软后，就可以出锅了，这样做出来的千张既美味又好看。