先将面粉和成团,醒5分钟后用擀面杖擀成薄片,刷食用油,撒上葱花,再卷起来用擀面杖擀平,等锅中油热好后将面饼放进去,然后打一个鸡蛋液淋在上面,一面煎好后翻面倒剩下的蛋液,一直煎到面饼鼓起来即可。

  准备食材:面粉、鸡蛋、葱、盐等

  1、首先将面粉倒进碗里,然后加入适量开水,用筷子和成面团,等变凉之后揉成光滑的面团,醒5分钟左右。

  2、再用擀面杖将面团擀成薄片状,在上面刷上一层食用油,均匀的撒上葱花和适量盐,从一头慢慢卷起来,捏成一个圆球状,再用擀面杖擀平。

  3、在锅里面热油,差不多3分热的时候将面饼放进去,再打一个鸡蛋,搅拌均匀后倒在面饼上,用铲子铺均匀,一面煎好之后翻面倒入剩下的蛋液,盖上盖子,煎到面饼鼓起来就可以吃了。

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