用料:鸡腿,洋葱,红椒,姜蒜,豆豉,老抽,食盐。

步骤:

1、鸡腿3个,洋葱1个,红椒半个,姜3片,蒜3瓣,豆豉20克。

2、鸡腿去骨,切小块,洋葱、红椒切小块,姜蒜、豆豉切碎。

3、植物油温5成热,放入姜蒜、豆豉慢慢炒香,再放入鸡肉煸炒,冷冻鸡腿肉水分大,多炒一会儿。

4、待到鸡肉炒至收缩后,放入洋葱翻炒。

5、根据自己的口味调入老抽和食盐,倒入红椒,炒至断生即可,装盘即可,最后撒上细香葱做装饰。

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