不能。臭了就代表虾肉里有大量的微生物,用大火煮虽然能把微生物杀死,但是经过长时间的大火煮,虾的营养也都被破坏了,如果煮的时间不够也有可能导致中毒。

虾是甲壳纲十足目动物,分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分敏捷。它们吃微小生物,有的吃腐肉,且有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均4~8厘米,藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。雌虾可产卵1,500-14,000粒,附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外,味很鲜,人们喜食。虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。

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