蒜苗炒榨菜的做法

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很多人都喜欢吃榨菜，这是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，其口感咸香，清脆爽口，不管是直接吃，还是制作成菜肴都非常美味。今天教大家一道好吃的家常菜蒜苗炒榨菜，蒜苗炒榨菜的做法简单，大家都可以完成。

 榨菜怎么炒好吃

食材：

榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根

调味料：

食用油5克、白糖1克、鸡精1克

蒜苗炒榨菜的做法：

1、大蒜切末，干辣椒切圈，蒜苗切片；

2、榨菜头洗干净，切成细丝，将榨菜丝放入清水中浸泡一段时间，反复冲洗，去掉咸味，挤干水分；

3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入蒜、干辣椒、蒜苗爆香，再倒入榨菜丝一起炒；

4、翻炒3分钟左右，加入白糖、鸡精炒匀盛出即可。

小贴士：

榨菜拥有自身的一股独特香味，这种味道会刺激人的食欲，从而提高人的食欲，改善食欲不振的情况。