咸菜猪肚汤的做法 正宗咸菜猪肚汤

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咸菜猪肚汤大家吃过吗？咸菜是一种传统美食，主要是腌制而成，和猪肚一起煮汤，味道咸鲜。咸菜猪肚汤是一道滋补菜肴，猪肚吃了对胃有好处，加入咸菜，一起炖，味道更好！

咸菜炖猪肚汤做法

食材：

猪肚200克、咸菜100克、盐1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1块

咸菜猪肚汤的做法：

1、咸菜洗干净切段，猪肚洗净切丝，姜切片；

2、锅中加入清水烧热，放入猪肚焯水2分钟，捞出；

3、砂锅中加入适量清水烧热，再放入猪肚、姜片和白胡椒，小火煲35分钟，再放入咸菜一起炖10分钟；

4、最后加入适量盐，白胡椒粉调味即可。

小贴士：

咸菜本身含有一些盐分，在煮汤的时候，已经有咸味了，所以要少加盐或者是不加盐。