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腊鱼就是将鱼洗净腌制晒干后的一种食品,其风味独特,耐贮藏,吃法多样。今天教大家做这道好吃的蒜苔烧腊鱼,腊鱼口感咸香,加入了丰富的配料,不仅好吃也很健康。

腊鱼怎么做好吃

食材:

腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克

辅料:

干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量

腊鱼的做法:

1、腊鱼提前放入清水中浸泡20分钟,然后洗净沥干水分;

2、姜切片,腊鱼切块,蒜切片,干辣椒切段,蒜苔切丁,红椒切丁;

3、锅里倒适量油,小火,下入鱼块煎至两面焦黄,然后放入姜、蒜、干红辣椒翻炒均匀、淋入生抽倒入适量水烧煮15分钟;

4、最后倒入蒜苔和红椒粒,煮至断生即可。

小贴士:

腊鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,腊鱼可以有补充蛋白质和钙质的作用,对于补虚劳有好处,而且还可以有促进食欲的效果,经常吃可以健脾胃的哦。

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