黄焖牛肉的做法 王刚黄焖牛肉

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黄焖牛肉是一种非常经典的传统菜肴，牛肉滋补又好吃，深受大家喜爱。今天做的黄焖牛肉和一般的黄焖牛肉不同，这是用的带皮牛肉作为食材，所以在口感上更有特色。喜欢吃牛肉的一定要学一学。

黄焖牛肉正宗做法

食材：

带皮牛肉400克、土豆1个、姜5克、洋葱半个、干辣椒3个、蒜苗2根 调味料：食用油10克、料酒4克、八角1个、草果1个、花椒1克、生抽4克、老抽1克、盐1克、冰糖5克

黄焖牛肉的做法：

1、带皮牛肉切块，土豆去皮切块，姜切片，干辣椒切断，蒜苗切段，洋葱切块；

2、锅中倒入适量水，放入带皮牛肉，加料酒、2克姜煮沸后，撇去浮沫，煮20分钟，捞出；

3、锅中倒入适量油，油温升高后，放入冰糖炒化，再下带皮牛肉炒至上色，加八角、草果、3克姜、花椒、干辣椒炒香，倒入清水，淋入生抽、老抽煮沸后，转中小火炖煮2小时；

4、倒入土豆、盐，炒匀再炖煮20分钟，加入洋葱、蒜苗，煮2分钟即可。

小贴士：

牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成。