酱油炒饭的做法 黄磊 酱油拌饭

制作时间：10分钟

难易程度：一般

口味：酱香

分类：炒菜

主食材：隔夜米饭一碗、鸡蛋1个、耗油

辅料：葱1根、蒜2瓣、白糖、胡椒粉、生抽、料酒

步骤：

1、葱切葱花；

2、蒜切末；

3、米饭中放入：酱油2勺；

4、料酒半勺、白糖半勺与米饭均匀混合；

5、用勺子压开结团的米饭；

6、鸡蛋磕入碗中打散；

7、倒入米饭中拌匀；

8、锅中倒入适量油，油温烧至6成热；

9、放入蒜末炒香；

10、放入米饭大火快速翻炒；

11、炒至米饭粒粒分明时；

12、加入葱花、蚝油半勺；

13、加入胡椒粉1克；

14、快速炒匀即可。