凉拌木耳菜的做法：
食材：
木耳菜200克，蒜3瓣，小葱1根，姜，盐，鸡精，小米辣2个，生抽，醋，香油，熟芝麻
步骤：
1、木耳菜洗净沥干，大蒜切蒜末，小葱切葱花，姜切末，小米辣切圈；
2、锅中水沸后，倒入木耳菜煮沸后捞出沥干水分；
3、取大碗，放入蒜、姜用少量开水浸泡2分钟，调入盐、鸡精、生抽少量、醋少量、香油，小米辣，小葱；
4、倒入沥干水分的木耳菜、芝麻拌均即可。
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