米酒与白酒有什么区别 自酿米酒原理

文章主旨：米酒与白酒有什么区别可从本文找到详细的介绍，详情如下：

中国的酒文化源远流长，自此，也诞生了许多酒的种类。诸如白酒，米酒，还有新兴酒业啤酒，那你知道米酒与白酒有什么区别吗？下面就由我来带你了解一下吧。

一、米酒与白酒有什么区别

1.通过外表对比，白酒一般是透明液体，看上去就和水差不多；而米酒的颜色就比较浑浊，有一点偏乳白色，而且放置时间过长的话里面会有白色沉淀。

2.通过味道对比，米酒能明显闻到一种酒香味，而且喝起来会比较比较辣；米酒的话，闻起来会有一种很淡的清香，喝起来的味道更偏向于甜甜的，酒味不是很浓。

3.通过用法判断，白酒的话，通常会在酒桌上见到它的身影，而且它还具有一定的杀毒的作用；米酒的话，一般在做汤圆或者其他甜品的时候加进去一点，提升口感层次，当然，它本身也可以当做一种甜品来喝。

4.通过酒精浓度判断，因为白酒是需要酒曲发酵的，所以里面会含有大量的酒精，酒精浓度比较高；米酒的话，里面一般都是酒槽，而且也不需要长时间发酵，还有所以那里面的酒精浓度含量比较低，即使小孩子喝上一点米酒，也不会喝醉。

二、如何保存酒

无论是白酒还是米酒，它们能保存方法都比较类似。现在市面上常见的酒基本上都是瓶装酒，那我们在保存酒的时候应该选择遮光处，而且是比较干燥的环境；切记温度不能太高，温度太高的话，酒就会发生一系列反应，最后可能会炸瓶。最好可以选择恒温场所，以12-15最佳，即使不能保存在这个环境内，也要确保温度不能高于20度，而且绝对不能见光。

看完这篇文章，是不是对白酒和米酒有了大致的了解了，也知道它们的区别了。虽然它们的名字听起来十分相似，而且都是酒，但是差别还是蛮大的，那么在下次请别人喝酒的时候，可不要搞错了。虽然酒喝起来好喝，但也不能贪杯哦，酒喝多了，还是会危害我们的身体健康的，而且切记不能在喝完酒之后开车，一定要遵守交通规则，做执政守法的好公民。