麻辣香干的做法

麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃，属于徽菜系。麻辣香干色泽金黄，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：麻辣

分类：炒菜

主食材：豆干300克

辅料：豆瓣酱1碟、花椒5克、剁椒1碟

步骤：

1、豆干清洗干净控干水份；

2、切成约为1厘米的小方块；

3、锅中加入油烧至7成热；

4、炸至表面金黄色，捞出沥油；

5、锅中放入少量油；

6、将花椒5克；

7、剁椒1勺；

8、豆瓣酱1勺；

9、放入锅中炒出红油；

10、倒入炸好的豆干翻炒一下；

11、放入鸡精1勺即可。