虾米丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜是最常见的蔬菜，味道清淡，营养价值又高，色泽鲜美，健康，是女性护肤的双重保险，鸡蛋更好的补充人体的蛋白质，虾米的加入让口感更加丰富。

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：鲜香

分类：炒菜

主食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，虾米5克

辅料：大蒜1瓣

步骤：

1、大蒜1瓣切末；

2、虾米用水浸泡5分钟；

3、丝瓜去皮洗净切滚刀块；

4、鸡蛋打入碗中；

5、放入盐小半勺；

6、料酒1勺；

7、水1勺调匀；

8、锅中倒入适量油，油温烧至7成热；

9、放入鸡蛋炒熟后捞出；

10、再放入适量油烧至油温7成热；

11、放入蒜末炒香；

12、放入丝瓜；

13、丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米；

14、炒1分钟；

15、放入盐1勺；

16、鸡精1勺；

17、炒匀后即可出锅。