每100克香菇木耳炖鸡营养成分
热量259千焦
蛋白质4.37克
脂肪2.9克

食材:


鸡肉半只,干木耳2朵,干香菇4个,姜1块,葱1段,八角1个,香叶2片,桂皮1段,花椒10颗,盐,鸡精,生抽,白糖



步骤:


1、香菇温水泡20分钟,木耳泡水20分钟,姜切片,葱切段;

2、鸡剁成小块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干;

3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;

4、再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;

5、放入香菇,木耳翻炒;

6、加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入开水;

7、汤沸后改中火,炖30分钟,放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。

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